吃不胖的晚餐:海鲜总汇菇菇沙拉

作者: 金志玹/ 译者: 余映萱

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编者按:低碳减糖是一种日常,美味是必须的。韩国减糖料理先驱告诉你:每天三餐轻松吃,30天激瘦5公斤!一边享受美食、一边紧实体态,从此不必再吃“无味水煮”的减肥餐,不知不觉远离精致碳水化合物和砂糖的诱惑,吃出令人称羡的精瘦美身形。

海鲜总汇菇菇沙拉

热量680 kcal 脂肪54.86g 蛋白质30g碳水化合物21.8g 膳食纤维4.2g

(瑞丽美人国际媒体提供)

将菇类搭配多款海鲜制成食材丰盛的“海鲜总汇菇菇沙拉”。香煎海鲜后的鲜甜,配上口感有嚼劲的菇类,美味程度直逼满分,最适合当作晚餐或下酒菜食用。

材料

鲜虾 5 只、小章鱼 4 只、干贝 3 粒、香菇 1 个、秀珍菇 30g、鸿喜菇30g、生菜 80g、紫洋葱 1/6 颗、无盐奶油 10g、橄榄油 1 大匙、盐巴、胡椒粉适量

沙拉酱

意大利香醋 3 大匙、橄榄油 3 大匙、洋葱末 2 大匙、颗粒芥末酱 1/2 大匙、柠檬汁 1 大匙、盐巴、胡椒粉少许

步骤

1.将干贝切成 2∼3 等分、方便食用的薄片。去除小章鱼的内脏后清洗干净。鲜虾也去壳和去肠泥并清洗干净。

2.将秀珍菇和鸿喜菇撕成方便食用的大小。香菇去蒂头后切丝。将紫洋葱去皮、切丝。

3.将奶油放进加热后的锅里,待奶油融化后,再将虾子、小章鱼和干贝放进锅里油煎。撒上盐巴、胡椒粉后煎至酥黄。将煎好的海鲜装进碗里。

4.在炒过海鲜的锅里再次加入奶油,待奶油融化后,再将菇类都放进锅里拌炒,撒上盐巴、胡椒粉提味后装进碗里。

5.将宝贝生菜洗净后沥干水分。

6.将沙拉酱食材全都放进碗里搅拌均匀。将生菜铺在沙拉碗里,放上炒好的香菇和海鲜,再搭配沙拉酱即可食用。

低碳减糖家常料理的糖:蛋:脂,减重比例1:2:72:3:5

执行“低碳减糖家常料理”中,会减少过去不知不觉吃下肚的精致碳水化合物,并将每天的碳水化合物摄取量限制在50公克,设计这样的食谱即是为了减少碳水化合物的摄取,让身体可以转而燃烧脂肪,达到减重效果。

积极实行“低碳减糖家常料理”,其中的碳水化合物(糖):蛋白质:脂肪每日摄取量比例约为1:2:7~2:3:5,但是,绿叶蔬菜则不受限制,仍可以尽情享用。

以碳水化合物(糖):蛋白质:脂肪比例1:2:7~2:3:5为例

中间圆饼图

绿色区块:碳水化合物10%、红色区块:蛋白质20%、橘色区块:脂肪70%(瑞丽美人国际媒体提供)
绿色区块:碳水化合物10%、红色区块:蛋白质22%、橘色区块:脂肪68%(瑞丽美人国际媒体提供)

布拉塔起司沙拉

(瑞丽美人国际媒体提供)

碳水化合物21.7g|蛋白质16.2g|脂肪55g

牛排佐葡萄柚宝贝沙拉

(瑞丽美人国际媒体提供)

碳水化合物20.9g|蛋白质56.5g|脂肪73.6g

海鲜总汇菇菇沙拉

(瑞丽美人国际媒体提供)

碳水化合物21.8g|蛋白质30g|脂肪54.86g

<本文摘自《低碳减糖家常料理:90道超美味循环菜单,早午晚这样吃,30天无压减重5公斤!》、瑞丽美人国际媒体提供>

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责任编辑:曾臻◇

 

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