烤玉米配墨西哥调味黄油 户外烧烤的新宠

人气 338

【大纪元2022年06月19日讯】(Madeline Buiano撰文/大纪元记者徐海韵编译)通常,野餐烧烤的焦点都是一块烤得恰到好处的牛排,或是多汁的汉堡。这么好吃的主菜,配菜也要精彩才行。这款烤玉米配上墨西哥调味黄油,一定会成为你下次后院烧烤的新宠。

你不是唯一想知道如何烤出好吃的玉米的人。这是美国人关于烧烤其中一个最常问的问题。

如果你喜欢墨西哥食物,那么最好吃的烤玉米只有一种——就是搭配墨西哥调料(taco seasoning)、青柠汁(lime juice)和佩科里诺奶酪(pecorino cheese)。

做出这道完美配菜的关键,是将黄油调味料混合后先放一边,室温即可。然后把玉米放在烤盘上,表面涂一层油,撒上盐调味。烤10分钟左右,中间偶尔翻动一下。烤熟后,在玉米的表面抹上调过味的黄油,再撒上一些奶酪。

在烤制牛排的同时,同样美味的配菜也烤好了。但不要就此止步,你可以尝试更多的烧烤食谱,打造有史以来最棒的后院野餐。

烤玉米配墨西哥调味黄油

【材料】

1条无盐黄油,放室温
1/4杯磨碎的佩科里诺奶酪(pecorino cheese)
1大匙磨细的墨西哥调料(taco seasoning),最好是麦考密克牌的(McCormick)
半颗青柠的皮屑及榨汁
6根新鲜玉米,剥去皮
2大匙橄榄油
2茶匙西西里海盐(Sicilian sea salt)

【做法】

1.烧烤架预热至中温。

2.将黄油、佩科里诺奶酪、墨西哥调味料、青柠皮屑和果汁混合在一个小碗中,搅拌至光滑。放置于室温下。

3.把玉米放在烤盘或大浅盘上,淋上橄榄油,翻动玉米使其全部裹上油,撒上盐调味。放到烧烤架上,偶尔翻动,烤至玉米表面轻微烤焦,玉米粒变软,约10分钟左右。从烤架上取下来,把黄油混合物涂在每根玉米的表面,并撒上更多的佩科里诺奶酪。◇

食谱由麦考密克(McCormick)提供。

原文:Grilled Corn with Cheesy Taco-Spiced Butter发表在英文大纪元网站。

责任编辑:茉莉

相关新闻
蜂蜜烤玉米的做法
ZION.T撤黑墨镜访台 盼见周杰伦与品尝烤玉米
烤玉米不只酱料 烤前一个动作美味升级又健康
完美的鸡尾酒小吃:酥脆奶酪玉米碴
最热视频
【财商天下】两次“封岛” 北京赔惨!
【横河观点】环台军演泄密 美关注武统时间表
【新闻看点】百度现“京台高铁”图?网民哄笑
【秦鹏直播】FBI突袭海湖庄园 川普反击
【新闻大家谈】威慑中共 台湾需要全系列武器
【马克时空】中共大阵仗围台军演 台湾冷静以对
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论