【大纪元2022年06月28日讯】（大纪元记者陈俊村报导）如果你想拥有一口好牙齿，除了定期刷牙之外，食用正确的食物也很重要，毕竟牙齿就是用来吃东西的。换言之，你应该多吃对牙齿最好的食物并少吃对牙齿最坏的食物。
据生活科学（Live Science）网站报导，含糖食物是对牙齿最坏的食物之一，尽量少碰。你应该多吃富含营养、能强化牙齿并预防蛀牙的食物。
以下分别是对牙齿最好和最坏的食物：
对牙齿最好的食物
●高钙食物
钙质能强化牙齿的珐琅质，所以你应该食用富含钙质的食物，例如：牛奶、起司和优格（又称酸奶）等，而绿叶蔬菜、豆腐和豆子等植物类食品也是很好的选择。
●松脆的蔬菜和水果
像胡萝卜、芹菜和苹果之类的蔬果对牙齿都非常好。虽然无法取代刷牙，但这些蔬果就像天然的牙刷一样，甚至可以帮你清除牙菌斑。
此外，咀嚼芹菜之类的蔬菜也能刺激唾液的产生，这有助于移除食物残渣。而唾液含有微量的钙和磷酸盐，可以强化牙齿的珐琅质。
●坚果
坚果含有可强化珐琅质的钙质，是对牙齿有益的一种零食。嘴馋的时候不妨塞一把杏仁果到嘴巴里。
●精益蛋白质（lean protein）
像鸡肉、鱼肉和鸡蛋之类的精益蛋白质都含有丰富的磷。美国牙医学会（American Dental Association）指出，这种矿物质对于重建珐琅质和预防蛀牙而言是很重要的。
对牙齿最坏的食物
●高糖食物
糖果、饼乾和蛋糕等含有很多糖分的食物不但会让人变胖，对牙齿健康也很不好。
美国牙医维茨曼（Victoria Veytsman）说，当你嘴巴里的细菌吃到糖时，它们会产生一种酸性副产品，侵蚀你牙齿的珐琅质。而当糖接触到你牙齿上的牙菌斑时，它们会刺激酸性物质的生成，进而攻击你牙齿的珐琅质，让你容易蛀牙。
维茨曼建议说，你可以用无糖口香糖来取代含糖的零食。无糖口香糖含有木糖醇，可以减少口中的细菌并增加唾液的分泌。
●坚硬的食物
尽管冰块只含有水，似乎对牙齿无害，但牙周病医生摩尔多万（Sanda Moldovan）说，咀嚼冰块等坚硬的东西会在牙齿的珐琅质上留下很细微裂缝，致使牙齿敏感和碎裂，必须进行植牙。
●柑橘类水果
尽管柠檬、橘子和葡萄柚之类的柑橘类水果有健康上的益处，但它们含有大量的酸和糖，会腐蚀珐琅质的保护，所以在食用上要适中，而且作为餐点的一部分，以便让酸的产生降至最低。
●单一碳水化合物（simple carbohydrate）
洋芋片或白面包之类的单一碳水化合物对牙齿健康非常不利。2011年发表在《儿童牙医学期刊》（Pediatric Dentistry Journal）上的一项研究显示，食用洋芋片等加工过的碳水化合物，与较多的蛀牙有关。
当人们在食用洋芋片和白面包时，它们很容易陷入牙缝里，导致牙菌斑大量累积，进而使牙齿承受蛀牙的风险。
你可以用复杂的全谷类食物来取代单一碳水化合物，例如：全麦面包、藜麦和燕麦片。◇
责任编辑：茉莉
