【大纪元2022年06月04日讯】（大纪元专题部记者张宛综合报导）肥胖已经成了一个日益严重的全球问题。数据显示，自1975年以来，全球肥胖人数增加了两倍，越来越多的人生活和健康受到肥胖的影响，而各国研究者也在努力探索减重的办法，并且在减少饮食、加快脂肪分解等方面取得了一定的进展。
据世界人口评估2022年发布的全球肥胖情况报告，当前，全球肥胖人口约21亿，约占全球总人口的30%，并且人数还在持续增加。报告以体重指数（BMI）作为衡量指标，BMI超过30被视为肥胖，正常人的BMI通常在18.5到25之间。
肥胖不仅会降低一个人的生活质量，也使人们患上糖尿病、心脏病及某些类型癌症的风险增高。肥胖的孕妇可能会出现并发症，从而导致母婴出现健康问题。
减少进食的办法
香港浸会大学领导的研究团队认为，应对肥胖最有效的办法就是减少进食。
研究者发现，通过抑制一种叫做MT1-MMP的水解蛋白酶，可以增加人体的饱腹感，以达到少食减肥的目的。
根据香港浸大5月30日公布的报告指出，MT1-MMP（水解蛋白酶）能够抑制人体发出饱腹感的信号，导致人吃的更多；减少神经元中的MT1-MMP含量，可使人减少进食。
该研究团队采用了两组小鼠做实验，第一组是饱腹神经元中缺失了MT1-MMP的小鼠，对照组是一批普通小鼠。研究者向两组小鼠喂食高脂肪食物，16周之后发现，第一组小鼠相比对照组进食量少10%，体重减轻50%；葡萄糖和胰岛素水平也比对照组低。
研究结果显示，MT1-MMP缺失使小鼠避免了吃高脂肪食物引发的肥胖。
研究发现，在肥胖小鼠脑部涉及食欲和体重管理的区域中，MT1-MMP的活性有所增加，可能是导致体重上升的因素。因此，研究人员透过药理学方法，使用特定中和抗体抑制MT1-MMP在体内的活性，之后发现，肥胖小鼠的代谢参数包括食量、葡萄糖耐量、体重均有明显改善。
研究者认为，MT1-MMP可作为潜在的治疗标靶，用以开发治疗肥胖症的创新药物。该研究成果已发表在国际知名期刊《Nature Metabolism》上。
嗅觉降低消耗脂肪加快
另一篇于2017年7月发表在《Nature Metabolism》上的研究报告，则发现了嗅觉与脂肪消耗之间的有趣关系。
加州大学伯克利分校的研究者发现，嗅觉差的老鼠比嗅觉好的老鼠消耗卡路里的速度要快得多。
研究人员将一只小鼠的嗅觉神经元杀死，对照组是两只普通小鼠。研究者每天都对这三只小鼠喂食高脂肪食物。结果令人惊讶，一段时间后，两只普通小鼠在高脂肪饮食下变得肥胖，而丧失嗅觉的小鼠体重却下降了16%。
开始研究人员认为，这可能是小鼠嗅觉削弱之后食欲下降、因而进食变少的缘故。但进一步分析发现，试验小鼠与对照组的两只小鼠摄入食物量基本相同。
最关键的是，没有嗅觉的小鼠减掉的体重中，大部分消耗掉的都是脂肪。
研究人员发现，嗅觉缺失的小鼠体内的棕色脂肪沉积物在积极燃烧，而白色脂肪沉积物也在转变为棕色脂肪沉积物并开始燃烧。他们认为，没有嗅觉令小鼠启动了燃烧脂肪的程序。
人类嗅觉与减重试验
2020年发布在《Obesity Facts》上的一篇研究报告也显示出人类嗅觉与体重降低之间的关联。
试验装置组的参与者每天佩戴鼻塞装置（软硅胶插入物）5～12个小时；对照组参与者每天在每个鼻孔滴入两滴生理盐水。所有参与者每天减少500卡路里的食物摄入，日常活动都不变，然后每两周进行一次体重、食物偏好、嗅觉敏感度及血液的测试。
最终有65人完成了试验。结果显示，在12周之后，装置组的参与者嗅觉敏锐度下降，胰岛素水平显着降低，而对照组则没有变化；体重方面，两组人员都有下降，但是装置组的减幅（约7.7%）大于对照组的减幅（约4.1%）。另外，装置组参与者对糖、甜饮料和人造甜味剂的食物偏好度也显着降低。
报告认为，使用新型鼻塞装置可以降低50岁以下成年人的嗅觉敏感度，改善胰岛素敏感性，降低体重，减少对甜食的偏好。
责任编辑：连书华#
