【大纪元2022年07月19日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）台北市蛋商公会证实，自20日起鸡蛋价格将再调涨2元，产地价从每台斤40.5元涨至42.5元，批发价从每台斤50元涨至52元。对此，农委会19日表示，目前通路上没有缺蛋，本次调涨主要为三原因导致，包括暑假国旅人潮带动餐饮观光需求大增，供需因素反映在价格上。
台北市蛋商公会理事长高传谟表示，蛋价调涨，除受国际原物料影响，导致饲料价格涨价外，天气热也让母鸡产蛋率下降，目前估计每天缺蛋至少5千箱（每箱200颗蛋），相当于至少日缺1百万颗鸡蛋，预期缺蛋情况1个月后才会趋缓。
农委会畜牧处副处长江文全则说，目前鸡蛋每天约生产1.3万箱，通路上并没有缺蛋，过去夏季这个数量可达供需平衡，但今年情况较特殊，供需因素会反映在价格上。
江文全分析，这次蛋价调涨有三个原因，首先是部分饲料价格维持相对高档；二为疫情趋缓，暑假国旅人潮明显增加，带动观光餐饮需求；三为最近天气炎热，影响母鸡产蛋率下降。
现行鸡蛋价格主要由产销双方依市场供需决定，对于蛋价何时回稳？江文全认为，根据目前国际谷物行情的变动预测，谷物价格会在8月回跌较明显，这对鸡蛋成本下降会有一定帮助。
夏天以往是鸡蛋的消费淡季，农委会补充，目前较多鸡只处于换羽阶段，亦反映出部分农民关心饲料价格较高，所做出的生产调整，以为后续秋冬需求旺季预做准备，这是正常生产排程，符合产业产销周期。
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