【大纪元2022年07月02日讯】（大纪元记者方君华澳洲阿德莱德编译报导）新研究显示，自大疫流行开始以来，澳洲有越来越多的人在餐馆就餐时付小费，但南澳人却远不如其它州的食客那么慷慨。
据《广告人报》（The Advertiser）报导，由在线预订服务OpenTable进行的这项调查显示，与大疫流行之前相比，27%的澳洲人现在更有可能付小费，以这种方式来表达对优质服务的认可，以及对困境中的酒店业的支持。
然而，只有16%的南澳食客表示他们可能付小费，85%的受调者表示并不认可这种做法，因为他们已经支付了足够多的餐费。
小费在澳洲虽然不是强制性的，但当地餐馆老板和行业机构表示，付小费正在慢慢流行，尤其是在高级餐厅。
阿德莱德市最受欢迎的餐馆之一Osteria Oggi的管理合伙人鲍（Nicola Pau）估计，大约有50%的顾客会留下小费，这一数字在大疫流行期间一直保持不变。他说，账单取整在Oggi的食客中是“常见做法”。他说：“我没有看到小费在增加……我们没有期望客人会这样做，但人们非常慷慨。”
East End Cellars的安德鲁瓦沙（Michael Andrewartha）说，自疫情开始以来，店员收到的小费在显着增加。“封锁结束后，人们很高兴能外出，享受优质的服务、优质的食物和美酒。”他说，“我们的员工永远不会索要小费，我们从不希望客户被迫这样做，这应该是愉快体验的产物。当然，当有人主动要给时，我们会心存感激。”
著名的Magill Estate餐馆的老板兼厨师赫金斯（Scott Huggins）表示，南澳的小费文化落后于东部各州，尤其是维州。“不同地方的心态差异吧。我理解客户的观点，他们不应该一定要给小费。他们已为服务支付了很多钱。”他说，“但我也了解员工的感受，他们工作非常努力，希望为得到一些奖励。”
位于市中心的高级餐厅Eleven的共同所有人克里斯蒂斯（Themis Chryssidis）认为，“支持酒店业的最佳方式是定期去你最喜欢的餐馆、咖啡馆和酒吧，最重要的是，尽量在非高峰时段（比如周二晚上）去光顾。”
在美国，小费约定成俗为总账单的15%至20%，是补偿餐厅和咖啡馆员工低收入的一种方式。
澳洲从7月1日起，全国最低工资提高了5.2%，意味着全职酒店员工的工资每周增加约40澳元。
联合工人工会（United Workers Union）的会员为酒店业人士，其执行董事穆基奇（Dario Mujkic）表示，澳洲永远不应该效仿“美国式制度”，以小费取代工资。他说：“小费当然受到餐饮业员工的欢迎，因为他们是最低收入的工人，但这不能替代体面的工资和体面的工作。”
责任编辑：陈紫雨
了解更多澳洲即时要闻及生活资讯，请点击dajiyuan.com.au
（本文未经许可不得转载或建立镜像网站）
