【大纪元2022年07月20日讯】虽然确诊人数已经有下降了，但是仍有不少人染疫。尤其有慢性病的人，最好在日常生活中摄取一些可以抑制癌细胞生长、降三高、降脂又能滋润、保养气管与肺部，还能增强身体免疫力的食物，这样以食疗达到预防与轻症治疗。
中国历来医食同源，唐代大医学家孙思邈在《备急千金要方．食治》中就说：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”另外，元代邹铉《寿亲养老新书．饮食调治第一》也说：“若有疾患，且先详食医之法，审其疾状，以食疗之，食疗未愈，然后命药，贵不伤其脏腑也。”
古籍给我们一个很好的建议，在预防疾病与治疗上，首先要想到自己的饮食是否恰当，再选择一些适合自己体质的天然食材来调理身体的不适。仍然无法达到调养功效再考虑投药，这样才不会伤了五脏六腑。
曾经主持《健康2.0》节目的陈月卿，把对先生的爱转换为大爱，爱天下所有需要被照顾的癌症患者。担任癌症关怀基金会董事长，将陪先生战胜肝癌的经验与大家分享。她介绍一道很适合后疫情时代饮用的饮品“百合薏仁奶浆”，可润燥、清热、降三高、降脂、抗癌还可以恢复化疗后的体力。
她首先介绍“百合”具有清热解燥作用，中医用来治疗肺热咳嗽，表现干咳、燥咳的症状，以及慢性支气管炎等。百合还有镇静催眠作用，可以帮助睡不好的人较容易入眠。含有秋水仙碱降低尿酸沉积，缓解痛风发炎症状和疼痛，并且可以抑制肿瘤生长，提升免疫力。对于正在做化疗、放疗、口腔黏膜有破、进食困难者都可舒缓发炎、疼痛感。尤其是化疗后进食困难喝“百合薏仁奶浆”可以补充营养也有饱足感。干百合在中药房购买，新鲜百合超市有贩售，选大朵的皮片厚的好。
百合薏仁奶浆
食材：煮熟红薏仁50g（生薏仁约10g）、熟百合20g（生百合约10g）、熟银耳100g（干银耳约10g）、原色冰糖适量（视个人体质与喜好而定，有糖尿病者糖要少放。）热开水250~350c.c.
“百合薏仁奶浆”，可润燥、清热、降三高、降脂、抗癌还可以恢复化疗后的体力。（123RF）
食疗功效：银耳：有多糖体可以提升免疫力，可以改善恢复化放疗后受损的造血功能，并且可生津润燥、滋润肺部、美肤养颜。陈月卿建议，常喝者还是买新鲜银耳较好，当然买干燥银耳也可以，买时最好闻闻看是否有股酸味，酸味浓的还是不要选购。恐怕是（硫磺）熏过。
红薏仁：没去壳的糙薏仁，有机店可买到，陈月卿觉得它比白薏仁效果好，植化素特别多可去血脂、降血糖，比燕麦效果更好。还可以抑制肿瘤生长，也是抗癌好食疗选择。可以利水去湿，在天气潮湿季节可常吃。但要注意每天摄取的量不要超过30g。
食材处理方式：1.生薏仁洗净，泡冷开水4小时，干的白木耳、干百合洗净后泡好水30分钟以上（新鲜白木耳与百合不用泡水）。
2.干的百合先用热水泡30分钟后倒掉水，再用好水泡30分钟去掉酸味。
3.泡发的干白木耳去掉蒂头，与百合、薏仁一起放入电锅，外锅加2杯水，三者蒸熟后以调理机打成浓浆。
打浆顺序：先放软质的食材，首先放白木耳接着放百合、薏仁、冰糖、热水（一般的调理机不可用热水）。水分可以根据自己的喜好浓稠度调整水量。不爱浓稠的可增加水量。
陈月卿表示，此款饮品是为抗癌做化疗胃口不好，甚至无法进食者所设计，像肺癌、鼻咽癌吞咽困难者非常适合。既可以补充水分，又可润喉、润肺，还可以生津、缓解不适、愈合口腔伤口。吃了很有饱足感喔！
喜欢喝饮料者早餐来一杯百合薏仁奶浆，再配上水煮蛋、水梨更棒。营养非常丰富均匀。既可补充水分又可解馋，不伤身还养生。
因为百合有点寒，体质冷的人要长期喝，陈月卿建议加些辛香料，她认为偶而喝是不会有太大影响，因为百合不是太寒的食材。除非本身的体质就很寒才不适合食用。
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责任编辑：陈玟绮
