香港逾百年历史莲香楼 不敌疫情宣布结业

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【大纪元2022年08月10日讯】(大纪元记者袁康妮香港报导)莲香饮食集团8月9日凌晨12时半在社交平台发公告,表示莲香楼及莲香栈于8月8日正式结束营业。集团又特别提到莲香楼及莲香栈属特许经营加盟商,而位于上环的莲香居就不受影响,会继续营运。

莲香楼结业
2022年8月9日,麦伯伯指自己自小就经常在莲香楼饮茶“滚水茶靓,这个确是第一的!”。(宋碧龙/大纪元)

“各位茶客,首先多谢大家多年来支持莲香楼,我们好遗憾地暂时要同大家讲声再见。疫情以来老板都已经尽全力去支撑莲香楼,可惜真的敌不过疫情,始终都要走到这一步。希望将来还有机会同大家见面。另外,作为特许经营者,我们都希望其它同系之莲香茶居可以继续努力,战胜疫情。再一次多谢大家的支持,有缘再会。”莲香楼在社交平台宣布,莲香楼及莲香栈正式结业,记者到中环莲香楼,门口已落闸,并贴上一张粉红色纸,写上“由于疫情关系,本店经营不善,感谢各街坊支持,有缘再会”,外墙仍挂着“霸皇鸭”的照片和“抗疫套餐”的菜单。

食客:不太舍得

消息一出,引来不少旧茶客来怀缅一番。虽然下着大雨,龙小姐一手拿伞,一边不停为已落闸的莲香楼留影,龙小姐表示今早才知道结业的消息,“有点不太舍得”。她指莲香楼曾经宣布结业,当时她特地约好友来,“叫凤爪排骨饭,个盅好大盅,两个人食不完跟住打包”。之后还有一个暖心的故事,在她们离开莲香楼时遇到一名露宿者,“刚才那时候天气好冻,那我就给了他,叫佢趁热食,他就千谢万谢”。

龙小姐对莲香楼结业大感可惜,相信与疫情有关,“如果它这样结束,曾经都说结业,再重新营业,始终差不多维持了一年”,又指怀旧茶楼越来越少,希望多点怀旧酒楼能重现。

88岁的麦伯伯亦来“打卡”,他说自己自小就经常在莲香楼饮茶,“因为它旧时的老师傅,他在茶工作久,滚水茶靓,这个确是第一的!”对莲香楼突然间结业,麦伯伯也只淡然说句:“都没有办法,讲句真话家族生意,一代传一代,有时争吵起来是钱的问题”。

与莲香楼一条马路之隔的鸭巴甸街有不少摊档,改衣店档主指完全没有收过消息酒楼会结业,亦完全没有迹象,“是好突然,我都是今早看到,别人讲我才知”。老板说自己间中会到莲香楼饮茶,但今波疫情都没有光顾过,印象最深刻还是它的茶叶,“它的茶叶真是好好饮的,是好靓,一般酒楼未必有它那么好的普洱”。

虽然感到有点可惜,“光顾那些新人是怀旧的心态,去饮一次半次有什么,那些老臣子经常光顾,但死一个少一个,正式识得欣赏它的茶有几多少个。”又指这类怀旧的东西始终会慢慢被淘汰。

莲香楼前身为广州糕酥馆,以莲蓉食品最著名,1910年起以“连香楼”之名经营茶楼,其后才易名为“莲香楼”,并于1918年成立香港分店,经过数次搬迁才到威灵顿街现址。其战前粤式茶楼的独特形象维持至今,更有已经几乎“绝迹”的点心车,吸引不少游客到访。

莲香楼亦多次在结业边缘,19年2月底因租约期满而休业整顿,其后由数位老员工以特许经营接手营运,更改名为“莲香茶室”,之后发生社运及疫情无法继续营运。前年3月,东主颜氏第四代传人再次接管酒楼,并再次正名为“莲香楼”。◇

责任编辑:李薇

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