【大纪元2022年08月10日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义县卫生局永在食安大楼检验室，专业技术接轨国际，连续通过英国中央科学实验室（FAPAS）能力试验。配合节庆加强食品检验，抽验中元应景食品90件，其中1件年糕防腐剂己二烯酸超标，现已下架并进行后续处置。
永在大楼办理中南部食安稽查及检验工作，也作为食品及药物专业人员培训基地。近期通过英国中央科学实验室（FAPAS）能力试验，项目包括多重农药残留380项、食品中动物用药、食品中微生物、食品添加物，其他如甲醛、重金属等多达447项，取得多项实验室认证，有效把关台湾的食品安全。
因应中元节的普渡采买，嘉县卫生局强化食安检验，针对辖内超市、传统市场、大卖场等地抽验应景食品，包含加工肉品、豆制品、糕饼……共计90件商品送至永在食安大楼进行分析，检验重点在防腐剂、甜味剂、规定内外着色剂、二氧化硫、亚硝酸盐等，结果显示1件年糕的防腐剂己二烯酸超标，现已移除商品并交由相关单位处理。
卫生局指出，防腐剂己二烯酸为合法食品添加物，主要用于防止食物腐败，增加保存时效，毒性不大，进入人体后大部分能被分解，但过量食用可能会造成恶心、腹痛、呕吐等现象。
卫生局局长赵纹华表示，食品添加物若在合法添加范围内，可保护消费者食用的安全，例如香肠、火腿、热狗等加工制品，常添加亚硝酸盐作为保色剂，使外观色泽鲜红并抑制肉毒杆菌生长，避免造成食物中毒。建议民众于采购食品时，要选择信誉良好商家，注意产品标示是否完整，有效期限及保存温度也需要留意。
赵纹华提醒，中元祭祀供品因长时间常温放置，食用前应充分加热，预防细菌性食物中毒。若有任何食品安全及成分的疑虑，可电洽卫生局检验科05-3620609进行咨询。
责任编辑：唐音
