香港美食博览一连五日举行

疫下再不设试食 参展商指影响销情

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【大纪元2022年08月12日讯】(大纪元记者唐健丰香港报导)一年一度的美食博览11日起一连5日在湾仔会展举行,有参展商指不设试食环节对生意有很大影响。有入场市民预期用尽今期消费券购物,部分入场市民舍弃抢夺一蚊优惠产品,边走边买,务求买到心头好。

昨早在会场内,已有逾百市民排队等候进场,不少人更带备手推车进场,期望满载而归。博览早上10时正开幕,排头位的市民陆续跑进展场,希望能赶到心仪摊位抢购“1蚊笋货”。但疫情未完,今届继续不设试食环节,多间食品参展商都尽出奇招,推出不同优惠促销,有参展商推出1元汤包,每日限量推出10包,迅即售罄。

有海味商预先向首10位入场者派筹,玩游戏后赢取50至150罐鲍鱼。成功夺冠的王小姐和莫小姐共获得300罐鲍鱼,她们都表示很兴奋和满足。王小姐表示,她们星期一晚已到场排队,过去曾多次参加同类游戏,却在今届夺得佳绩,她又表示今年会“疏爽点”,购买鲍参翅肚,亦会尽用今期消费券。

美食博览开幕 疫下再不设试食 参展商:影响销情
2022年8月11日,安记鲍鱼活动冠军和获得的鲍鱼。(宋碧龙/大纪元)

适逢第二阶段消费券派发,有日本食品代理商趁机推出加购优惠,希望进一步推高销量,负责人Nicky表示,第五波疫情后市面人流回升,加上刚派发消费券,希望今届生意有双位数升幅,追回疫情前的水平。不过他说,本港刚除下风球后天气不稳定,对人流造成很大影响,“真的要看天气做人”。Nicky又指,会场内人流快来快往,试食有助让顾客尽快了解新产品特色,某些产品如生蚝、饮品等更需要靠试食来增加销量,如今场内禁止试食,惟有靠推广员努力促销。

美食博览开幕 疫下再不设试食 参展商:影响销情
2022年8月11日,日本食品代理负责人Nicky指刚派发消费券,希望今届生意有双位数升幅,因场内禁止试食,唯有靠推广员努力促销。(宋碧龙/大纪元)

市民选择各种心头好

住在石澳的陈生陈太昨早10时排队进场,搜罗外间难觅的台湾食品,亦搜购了一些急冻海产、冻肉、汤包等。他们笑言,见到心头好便会买,没有设定消费额,更向记者展示总值2千多元的“战利品”。陈太称今天场内人流不算太挤拥,购物过程尚算顺利,“特价东西去到行就有位,反而是(收银处)结账那里等它嘟(拍卡付款)”。入场两小时已经“报捷”,陈太指由于“无手拎”即使未走遍整个会场,已打算回家。

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2022年8月11日,陈生陈太笑言见到心头好便会买,没有设定消费额。(宋碧龙/大纪元)

严小姐相约两位友人扫货,无意抢购一元优惠产品的她们在11时进场,每人消费预算约2,000元。她们未几已购得6箱新鲜无花果,每箱价值60元,雀跃万分,严小姐说,今天主要搜购日本食材和饮品,稍后将购买10多箱乳酸饮品,反而粮油杂货和海味一概不考虑,“不会(因产品)便宜几元就会拉回家”。她又称,即使今期消费券未用完,也要视乎场内有什么产品值得买,不会即日内用光。

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2022年8月11日,严小姐相约两位友人扫货,她们未几已购得6箱新鲜无花果,雀跃万分。(宋碧龙/大纪元)

特邀13位名厨作烹饪示范

美食博览分为“公众馆”、“尊贵美食区”以及“贸易区”3部分。连续5天开放的“公众馆”展示世界各地的特色美食及饮品,“公众馆”内的“美食荟萃廊”则网罗20多个知名品牌,为市民带来更多优质选择。“尊贵美食区”会一连4天(11至14日)向公众开放,展示亚洲及欧美的顶级佳肴。展区一共设有六大主题区,分别为“亚洲.料理”、“欧美.恋馔”、“甜艺.闲情”、“绿色.味力”、“咖啡.醇香”,以及今年新设的“啤酒.畅饮”。

今年美食博览特别邀请了13位星级名厨进行25道菜的烹饪示范(11至14日),当中包括帝苑酒店中菜行政总厨何伟成、香港沙田凯悦酒店中菜总厨何振雄、阿鸿小吃创办人黎伟鸿以及1111行政主厨梁国威等。◇

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2022年8月11日,今年美食博览场内禁止试食,有参展商用以抽风机吹送食物香味,又播放鸡啼声和摆放鸡公仔吸引顾客。(宋碧龙/大纪元)
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2022年8月11日,部分较受欢迎摊档需要有人在龙尾“把守”。(宋碧龙/大纪元)

责任编辑:李薇

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