应对粮食短缺和通胀 美国夫妇自建生态农场

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【大纪元2022年08月12日讯】(英文大纪元记者Michael Wing报导/张雨霏编译)随着全球通货膨胀和粮食短缺的不断加剧,人们对未来的不确定性越发感到焦虑。但美国阿肯色州西北部的一对夫妇却非常有远见,他们在自家农场上种植大量生态果蔬,饲养各种牲畜,努力实现自给自足的农耕生活。

贝基‧波特(Becky Porter)和卡姆‧波特(Cam Porter)夫妇都在山姆会员商店(Sam’s Club)工作,共育有四个孩子。他们在2020年买下一处占地52英亩的超大农场

事实上,当贝基意识到现代工业化的加工食品已经损害到她的健康时,她就萌生了过上一种自给自足生活的想法。

(Becky Porter提供)

“我的胃酸倒流非常严重,胃经常疼痛,于是我咨询了好几位医生”,她告诉《大纪元时报》,“但药物对我都不起作用,无奈之下,我只好尝试自我治疗。”

她开始在农场里亲自动手种植蔬菜,没想到,吃了这些天然食物后,她的胃病竟奇迹般地消失了。于是,她想进一步扩大种植规模。然而,接踵而来的通胀和粮食危机问题进一步坚定了她的决心。

这对夫妇计划先种植足够的水果和蔬菜保证自家食用,如果有剩余再考虑将其出售。贝基从网络上学到了最新型的“再生农业”耕种方法,其理念是改善土壤的健康状况并提高土壤肥力,同时保护水资源和生物多样性。他们想在自家农场上策划出一个能够自我维持的生态系统。

(Becky Porter提供)

“我种植的所有东西,我都非常了解它们的生长习性”,她告诉本报,“我们可以自己产出所有基本生活需要的食品,而不必过多依赖他人。随着价格不断上涨,人们会看到这种做法的必要性。”

贝基说,他们的田地里最初“没有电、什么也没有”。他们先打了一口井,接着整理出一块菜地,直到现在已经饲养了11头奶牛、70只鸡、6头猪、9只火鸡,基本打造成一个欣欣向荣的再生农业生态系统。此外,还有浆果灌木、一个果园以及一个谷仓。为了便于繁殖,他们还养了一头公牛。

当然,为了实现这种既健康又经济的自给自足的生活方式,他们需要付出一番艰辛的劳作。

(Becky Porter提供)
(Becky Porter提供)

这个家庭的视频博客The Seasonal Homestead记录了全家人的辛勤工作:长时间在厨房里干燥处理各种水果和蔬菜,然后再装罐,有时要忙到凌晨2点;无论天气好坏,经常在农场里打理西红柿、玉米、向日葵和其它作物;每个孩子都有一份农场任务清单。

此外,为了尽量摆脱对能源系统的依赖,他们还配备了一台发电机,同时计划未来再安装上太阳能电池板。

“我们的目标是减少对他人的依赖”,贝基说,“情况瞬息万变,虽然你不希望出现食物短缺之类的情况,但谁也无法保证。”

(Becky Porter提供)

贝基非常清楚并不是每个人都有足够的条件来实现像他们一样的“彻底自给自足”的理想。

“确实有许多城里人对我说,‘我没有合适的场地来种植蔬菜’”,她告诉本报,“如果你做不到,那么你可以尽力购买本地农产品并支持你的社区,做到这一点非常重要,因为我们吃的很多食物都是由大公司提供给我们的。”◇

(Becky Porter提供)

责任编辑:韩玉#

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