【大纪元2022年08月02日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）浪漫七夕的到来，许多情侣喜欢选择巧克力表达情意，然而巧克力成分中的高脂肪、高糖分和高热量却可能造成健康的负担，面对种类繁多的巧克力，如何选择才能吃得窈窕又健康呢？国健署分享挑选三要诀，分别是看品名、成分，及营养标示。
国民健康署长吴昭军表示，“健康”是让幸福长久的门票，为了让民众选择巧克力时，应注意重质不重量，及少量吃、分享吃的原则，既可以享受巧克力，又可以减少健康的负担。
巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同，或添加糖、核果、水果、牛奶的变化，会有热量或营养成分上的差异，在成分的标示中，选择可可纯度高、含糖量较低的巧克力产品，加上少量吃、分享吃的食用方式，就能在享受情人节的气氛中，同时兼顾健康。
市面上常见的巧克力，只要吃大约4 颗荔枝大小的圆球巧克力或一条巧克力 bar（重量约 50 公克）就等同吃一碗白饭的热量，而可可纯度很高的黑巧克力，因脂肪含量常超过 50 ％，吃多一样造成热量负担。
国健署提供巧克力聪明选3要诀：
一、 看品名：看是否有“巧克力”字样。依食药署2021年修正“巧克力之品名及标示规定”，植物油含量过高或可可含量过低都不能标示为 “巧克力”。巧克力中的可可粉含丰富的矿物质、多酚类成分，有抗氧化、降低高血压等作用，故建议选择纯度较高的黑巧克力。
二、 看成分：标示越前面的成分代表含量越多，建议选择可可膏、可可脂、可可粉为主要排序的巧克力。
三、 看营养标示：选择糖量较低的巧克力，不建议选择白巧克力或牛奶巧克力，因为含糖量高、可可含量较少；如果内馅含糖浆或外表包覆糖霜，则糖分更高，吃多容易造成龋齿、血糖升高和热量高的问题。
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