【大纪元2022年08月02日讯】（大纪元记者林紫馨台湾台北报导）受疫情影响，停办两年的台湾美食展将于8月5日~8日在世贸一馆登场，台湾观光协会叶菊兰会长致词时表示，经过两年，疫情露了曙光，终于能够走出阴霾，要迎向台湾观光的疫后新时代，台湾也为国境开放后优质观光服务做准备，与业者迎向观光业复苏。
叶菊兰表示，台湾料理一词自日治时期就首度出现，台湾美食不断淬炼、进化，既传统又创新，也展现出兼容并蓄的文化内涵。为迎接产业复苏新气象，台湾美食展以节庆活动为主轴，盼国人都能看到台湾的山珍海味，以及台湾菜的内涵精神。
交通部观光局长张锡聪表示，今年的展览除了美食以外，还有旅游套装行程，都在展馆中可以看到，也能得到旅游资讯。从今年的旅游动向调查发现，目前国内旅游的喜好程度，第一名是自然赏景活动，就是要走出户外做健康旅游，第二名就是美食活动，所以美食在国民心里被列为重要的一环。
张锡聪说，藉由台湾美食展聚焦台湾美食，希望以美食带路，鼓励、吸引民众出游，不只在大城市停留，更深度去发掘台湾许多在地饮食特色、文化与旅游魅力的乡镇县市。期待透过台湾美食展，带动国内旅游及吸引外国观光客，在探访美食的同时，爱上台湾多元文化特色。
台湾观光协会表示，客委会也将在美食展推出首度亮相的客家小炒披萨，以“食”力会友，既传统又创新，展现兼容并蓄的文化内涵；至于异国美食区，还可见到台湾民众喜爱的许多日本美食，包括：广岛烧、奈良名店“江户川鳗鱼饭”及柿叶寿司、福岛浪江炒面、香川赞岐乌龙面、2022新酒金赏高知土佐酒、冲绳泡盛等。◇
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