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【食光簿】奶黄冰皮月饼!送礼自用两相宜~

食光簿

中秋佳节到来之际,试试自己动手制作心意满满的冰皮月饼,与亲友共享吧。(食光簿提供)
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【大纪元2022年08月25日讯】冰皮月饼近年来非常受欢迎,相对于传统的月饼,如广式月饼等,冰皮月饼口感相对清爽且不腻口。

这次的冰皮月饼我做了奶黄馅,您也可以尝试做自己喜欢的任何馅料,如豆沙、榴莲等等。如果一次食用不完,可以放到冰箱冷冻层。

提前祝大家中秋快乐~

食材列表:

奶黄馅:

鸡蛋 2
淡奶油 35g
牛奶 150g
椰浆 30g
炼乳 30g
奶粉 20g
糖粉 40g
吉士粉 15g
玉米淀粉 15g
低筋面粉 15g
无盐黄油 15g

冰皮:

牛奶 220g
糖粉 50g
黄油 50g
炼乳 30g
糯米粉 50g
粘米粉 50g
澄粉 25g
低筋面粉 25g

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食光簿】授权转载

责任编辑:李欣然

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