【大纪元2022年09月13日讯】（大纪元记者李若琳综合报导）美国人对甜点很有造诣，一个州一种味道。想了解美国人最喜欢的甜点是哪些，看看这50个州的经典甜点大集合就知道了。
阿拉巴马州（Alabama）：莱恩蛋糕（Lane cake）
阿拉巴马州最著名的甜点无疑是莱恩蛋糕，一种以山核桃、葡萄干、樱桃和椰子为特色的夹心蛋糕。最初是由阿拉巴马州本地人Emma Rylander Lane发明，曾在一次博览会上获得第一名。因为这款美味甜点在阿拉巴马州非常受欢迎，于2016年成为该州的官方甜点。
阿拉斯加州（Alaska）：热烤阿拉斯加（Baked Alaska）
为了庆祝1867年美国从俄罗斯帝国购买阿拉斯加，发明人制作了这款甜点。它是用蛋白霜包裹冰淇淋烘焙出来的，从白色蛋白酥皮到冰淇淋馅料，每咬一口，你都会想起阿拉斯加。
亚利桑那州（Arizona）：油炸蜜糕（Sopapillas）
这款油炸甜点上面淋了蜂蜜，是亚利桑那州非常受欢迎的甜食，在当地的餐馆很容易买到。
阿肯色州（Arkansas）：巧克力卷（Chocolate Roll）
喜欢巧克力卷吗？这是阿肯色州Searcy县的特色甜品，到当地品尝巧克力卷时，还可以参加一年一度的巧克力卷节。当地在2012年宣布自己是“世界巧克力卷之都”。
加利福尼亚（California）：签语饼（Fortune cookies）
说起签语饼就会想起华人餐馆，不过它的起源实际上可能来自美国的日本移民，而不是中国移民。1914年， 加州一家茶园的日裔美国人开始分发一种饼干，里面藏着写有祝福语的字条。人们普遍认为，这是第一次将这种饼干介绍给饭后寻找甜点的美国食客。
科罗拉多州（Colorado）：Palisade脆皮桃子馅饼（Palisade peach cobbler）
科罗拉多州没有官方甜点，但该州的Palisade小镇气候得天独厚，种植的桃子香甜多汁而闻名遐迩。用Palisade桃子制作脆皮桃子馅饼，好味道自然不在话下。
康涅狄格州（Connecticut）：Snickerdoodle饼干
普遍的说法，这种饼干是由早期德国移民带来的，并非源自美国。它现在是康涅狄格州的官方饼干。像一般的美式软饼干一样，主要食材是糖、黄油和面粉，外面裹上肉桂粉。
特拉华州（Delaware）：桃子派（Peach pie）
对美式派的印象还停留在苹果馅吗？把特拉华州官方甜点桃子派列入你的美食清单，它会给你足够的惊喜。遍布全州的桃园农场都可以买到桃子派。
特拉华州盛产桃子已数百年之久，现已成为农业支柱。据说美国最早的商业桃树种植始于当地。
佛罗里达州（Florida）：酸橙派（Key lime pie）
酸橙派是美国人最喜欢的甜点之一，同时也是佛州的官方甜点。它由甜炼乳、蛋黄、酸橙汁和全麦饼干皮制成。
酸橙派英文名字中的Key Lime最初就是指佛州基韦斯特（Key West）的青柠。当地人以“吃酸橙派大赛”庆祝美国独立日的传统，已经快10年了。
乔治亚州（Georgia）：脆皮黄桃馅饼（Peach Cobbler）
乔治亚州昵称桃子州，是美国最大的桃子产区之一，当地每年生产超过1.3亿磅桃子。每年6月，乔治亚州的拜伦市（Byron）和福特谷市（Fort Valley）的桃子节，会吸引成千上万的游客，主厨们会制作巨型脆皮黄桃馅饼供现场游客享用。因此，当地将脆皮黄桃馅饼作为代表甜点，是最自然不过的了。
夏威夷（Hawaii）：夏威夷甜甜圈（Malasadas）
Malasadas是夏威夷当地流行的一种甜甜圈，1878年由葡萄牙移民带到岛上，现在是游客登岛后必打卡的美食之一。它的外皮经过油炸并裹上糖粉，馅料含有草莓等多种水果。当地有的烘焙店提供现点现炸的业务。
爱达荷州（Idaho）：土豆泥甜甜圈（Mashed Potato Donuts）
爱达荷州的火山土壤肥沃，十分适宜土豆生长。当地用土豆来制作甜甜圈，赋予土豆别样的美味。
伊利诺伊州（Illinois）：布朗尼（Brownie）
布朗尼蛋糕有很多追随者，它的由来有多种说法。大多数食品历史学家认为，芝加哥帕默豪斯（Palmer）酒店的厨师是这款巧克力蛋糕的最初发明者。
印第安纳州（Indiana）：糖奶油派（Sugar cream pie）
糖奶油派又名Hoosier派，于2009年由官方命名为印第安纳州官方派。它的外壳酥脆，内馅不使用水果，而是混合了少量的面粉、浓奶油和香草精。
爱荷华州（Iowa）：樱桃派（Cherry pie）
爱荷华州的樱桃季可以品尝到各种各样的的樱桃派。爱荷华州立大学自1920 年以来每年都会举办一次年度樱桃派义卖活动，当时是为了庆祝乔治·华盛顿的生日而首次举行。
堪萨斯州（Kansas）：胡椒饼干（Peppernuts）
大概在1870年代，胡椒饼干被来自欧洲的移民带到堪萨斯州。现在这种小饼干是堪萨斯州许多家庭的节日传统甜点。饼干使用肉桂、丁香等香料制作，外形像小坚果，口感酥脆又略带甜味。
肯塔基州（Kentucky）：德比派（Derby pie）
德比派的内馅是巧克力和核桃。1954年，Kern家族在肯塔基州Prospect的Melrose Inn发明制作了这款美味的德比派。有趣的是，德比派这个名字是随意起的。
路易斯安那州（Louisiana）：贝涅饼（Beignets）
贝涅饼是一种油炸甜饼，金黄的外表还撒了一层糖粉，类似泡芙的风格，咸认为法国版的甜甜圈。据说是法国人把它带到了新奥尔良。
缅因州（Main）：蓝莓派（Blueberry Pie）
缅因州是美国最大的野生蓝莓产区。2011 年，缅因州指定用该州野生蓝莓制成的蓝莓派作为州官方甜点。野生蓝莓的味道比种植的蓝莓更浓郁，用作这款派的内馅别具风味。
马里兰州（Maryland）：史密斯岛蛋糕（Smith Island cake）
史密斯岛蛋糕于2008年被命名为马里兰州的官方甜点。传统上这款蛋糕由大约8到10层黄色蛋糕组成，每层蛋糕都浇上了巧克力糖霜，糖霜渗入蛋糕，每一口都很美味。据说，这款蛋糕早在1800年代就有了。
马萨诸塞州（Massachusetts）：波士顿奶油派（Boston cream pie）
波士顿奶油派是马萨诸塞州的官方甜点。它是一款分层海绵蛋糕，中间填满了奶油，外面淋上巧克力酱。位于马萨诸塞州波士顿的帕克豪斯酒店，现在改称为欧尼帕克豪斯饭店（The Omni Parker House Hotel），说是自己于1856年最早销售波士顿奶油馅饼的。
密歇根（Michigan）：樱桃饼干（Cherry Cookies）
美国70%以上的酸樱桃（tart cherry）来自密歇根州，巧克力樱桃饼干等樱桃甜点是当地人最喜欢的甜点也就不足为奇了。
明尼苏达州（Minnesota）：邦特蛋糕（Bundt Cake）
没有邦特烤盘（Bundt pans）就没有邦特蛋糕，明尼苏达州Nordic Ware公司于1950年发明了邦特烤盘，邦特蛋糕也因此在该州深受欢迎。
密西西比州（Mississippi）：密西西比软泥派（Mississippi mud pie）
密西西比软泥派有一层全麦饼干底，上面夹着巧克力布丁和奶油，发明于密西西比州。黑色的巧克力就像密西西比河沿岸的深色厚泥一样，因此而得名。◇
（未完待续）
下集：盘点美国50个州的招牌甜点 （下）
责任编辑：茉莉
