【大纪元2022年09月16日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）幸福的台湾农民不再游走在法律边缘，政府不但成立农产加值打样中心提供合适的加工环境、食品卫生安全观念及加工设备操作等，解决小农加工的困境。同时在16日的活动中进行农产加值打样中心南区联盟签署仪式，未来将在设备、技术、行销及人才培训等资源共享与交流合作，提升农民在地食材加工加值的服务量能。
嘉义大学9月16日上午在兰潭校区举行农产加值打样中心南区联盟签署仪式，与屏东科技大学、行政院农业委员会台南区农业改良场及高雄区农业改良场，在行政院农业委员会科技处处长王仕贤见证下，成立“农产加值打样中心南区联盟”不同的工作观点透过交流可以得到充份的反映，紧密合作，打开农业加值的格局。
行政院农业委员会为协助农民善用在地农产的政策，于各地区农业改良场建置打样中心，2021年10月嘉大成立农产加值打样中心，以专业技术及食品加工厂设备资源，协助农民进行农产品初级加工服务，投入加工产品市场。
嘉大食品科学系实习工厂兼任农产加值打样中心负责人张文昌主任提到，将学生实习产品与打样中心加工加值服务结合，有助于农民的加工产品在实际量产之前，有机会检视产品的加值技术、风味品质与包装的接受度。
当日除签署合作联盟外，活动集结南区联盟单位与8家小农展示共同开发的特色农产初级加工品，现场有安心冻干草莓、飨蔬脆、氲香原茶、黑金刚花生及各式果干(芒果干、火龙果干、青芒果干、凤梨干)等，并透过嘉大员生消费合作社提供农产初级加工产品上架及销售，藉以鼓励南区农民开发更多元加工品，创造农民与消费者双赢的契机。
王仕贤处长提到，世界各国以2050年达成净零碳排为共识，农产品初级加工政策符合世界趋势潮流的具体作法，初级加工类型包括干燥、粉碎、碾制、焙炒，具有少添加、低耗能及低污染等特色，并能维持农产品原型及营养成分，未来将透过多元利用、友善环境、低碳排放等辅导原则，提供消费者各式优质农产加工品。
嘉大校长林翰谦表示，台湾南部是农业发展的重要场域，未来将持续串接台湾南区联盟的力量，深化产官学间合作的力量，提升整体服务量能，强化初级加工品与销售通路，创造农产品多元新商机，嘉大员生消费合作社一年营业362天，欢迎大家到合作社支持小农产品，把安全、健康的农特产品带回家。
责任编辑：玉珍
