不吃牛排 外食减少 美国人抵抗通胀

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【大纪元2022年09月24日讯】(大纪元记者李言综合报导)约翰‧哈瑞格(John Harriger)喜欢吃优质牛排,不过,随着通货膨胀率徘徊在40年高点,这些天他已经吃不起了。

66岁的哈瑞格来自弗吉尼亚州。自1994年因工受伤后,他一直靠社安保障金生活,夫妻二人每个月有1,800美元的生活费。

在过去的12个月里,食品杂货价格上涨13.5%,汽油价格超过每加仑3.39美元,哈瑞格告诉《今日美国》说,他不得不削减开支。他现在每天只吃两顿饭,而不是之前的三顿,通常午餐是花生酱和果冻三明治,晚餐是鳟鱼,这得是朋友当天钓鱼时运气不错。

他在两个月前申请了破产,这使他的生活费更容易管理。之前,像杂货和电费这样的基本支出每月高达2,400美元,而现在他花费大约1,500美元。

通胀殃及食品预算

随着通货膨胀率徘徊在40年的高点附近,8月份通胀水平较一年前攀升8.3%。与此同时,经通胀调整后的美国家庭收入中位数从2020年到2021年基本没有变化。

根据9月13日发布的消费者价格指数月报,消费者为整体食品项目支付的费用比一年前多11%。但许多主食价格上涨远远高于这个数字,其中:

• 乳制品和相关产品:16.2%
• 谷类和烘焙食品:16.4%
• 鸡蛋:39.8%
• 面粉:23.3%
• 黄油和人造黄油:29.3%。

WalletHub经济分析师吉尔‧冈萨雷斯(Jill Gonzalez)说:“通货膨胀和价格上涨正在改变普通美国人的消费方式。”

“他们正在减少外出就餐和购买他们并不真正需要的东西,并将他们的预算更多地集中在杂货和水电等必需品上。那些收入很低的人只在基本必需品上花费。”分析师说。

最近的一项盖洛普调查发现,近1/4的家庭因为通货膨胀而削减开支。

59岁的保拉‧亚当斯(Paula Adams)是一位住在辛辛那提的系统分析师,她注意到自己所在地区杂货店里的基本物品,如糖、牛奶和肉都大幅涨价。她说,结果是她在外面订购食物的次数减少。

通胀下有“诸多资源”帮助维持正常生活

根据普渡大学农学院的研究,越来越多的消费者正在改变他们的购物方式。

2月份对1,200多名美国人进行的一项调查发现,31%的人认为他们的购物习惯几乎没有因为通货膨胀而改变。到了7月,这个数字下降到22%,因为更多的购物者说他们正在寻找更多的促销和折扣机会,转向购买普通品牌或使用更多优惠券。

密歇根州立大学食品经济学家大卫‧奥特加(David Ortega)建议说,为了降低食品杂货支出,消费者应该制定膳食计划,列出必须购买的物品清单,并在价格便宜的商家购物。为了避免冲动购物,他建议在吃饱的情况下购物,并把孩子留在家里。

经营一个省钱网站的节约专家劳伦‧科贝洛(Lauren Cobello)说,虽然食物在涨价,但是,“有这么多的资源可以帮助你保持正常的生活”。

科贝洛说,购物者应该多注意杂货店的传单,尤其是“亏本产品”(loss leaders)相关信息,一旦发现自己喜欢的商品,可以囤一些。

她还建议消费者搜罗优惠券,可以主动联系商家。因为如果商家有优惠券的话,“百分之九十九的时间他们会把优惠券邮寄给你”。

另外,Fetch Rewards、Ibotta和Checkout 51等应用程序可以为消费者赢得礼品卡或现金返还积分。

在COVID-19(中共病毒)造成供应链中断,乌克兰战争等一系列因素使其进一步加剧之际,奥特加表示,通胀最终会下降,但不会回到以前的水平。

“不是只有一个驱动因素(导致)这些高昂的食品价格。”他说,“它们碰到一起,相互影响。”

责任编辑:李缘#

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