【大纪元2022年09月29日讯】（记者陈安编译报导）一家以首创姜汁牛肉条（Ginger Beef）而闻名的卡尔加里餐厅在经营了近半个世纪后，将于下个月关闭。
10月9日将是银楼京菜馆（Silver Inn）营业的最后一天，该餐厅自1975年以来一直在卡尔加里运营。
餐厅Facebook页面上的一篇帖子写道,“这对我们来说是一个艰难的决定。”
“这些年来，我们遇到了很多非常好的人，看到一代又一代的客户与我们一起成长。我们也很自豪能够凭借我们首创的姜汁牛肉条将卡尔加里列入烹饪地图。”
这家餐厅表示，它是卡尔加里第一家提供北京风味菜的餐厅，并声称创造了姜汁牛肉条，这道菜现已出现在全球中餐馆的菜单上。
据其网站称，当年由于许多人还没有准备好尝试传统的中国食物，厨师乔治·黄（George Wong）创造了这道菜，以吸引当地人的口味。他用面糊加上亚伯塔牛肉条，在炸肉上浇上辣椒酱。
虽然这道菜最初被称为“辣椒酱炸牛肉丝”，但随着人气的增长，它很快获得了姜汁牛肉条的绰号。
餐厅说，“我们正在制定一个新的商业计划。”“也许有一天，新版本的银楼京菜馆会在卡尔加里或加拿大其它地方重新出现。”
该餐馆是六周内在卡尔加里关闭的第二家老字号中餐厅。唐人街的金源菜馆（Golden Inn）在经营45年后于8月底关闭。
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