【大纪元2022年09月29日讯】（洛杉矶工厂讯）无论是高档次的餐馆，还是给员工提供早午餐的大公司，近年来可能注意到一个现象：点餐时，越来越多的人开始注重餐具的环保和质量。
环保餐具在年轻的消费者眼中，不仅意味着健康无毒，也是消费档次的象征，还有的甚至把它视为一种尊重。Yelp等点餐系统也正在迎合这一改变。那些标注提供绿色餐具的餐馆，在点餐地图中也变得越来越多。
新型餐具能给顾客和餐馆带来什么？
对于餐馆来说，提供健康环保餐具，意味着他们在一个新的市场中占有了一席之地，而且这个市场的规模越来越大。尤其是在大洛杉矶地区，分阶段强制性禁止销售泡沫和塑料餐具的法规在明年3月份即将实施，届时，无论大小餐馆，都必须能够提供更环保的餐具。
环保餐具因为迎合了市场的需求，几乎变成了一些已采用这类餐具的餐饮企业的一个特色广告。相比之下，如果没有这类餐具，可能食客们在Yelp上筛选餐馆的第一步，就被直接忽视了。也许正因为如此，那些嗅到市场商机的精明商家，纷纷打出绿色餐具的标志，唯恐落后。
对于越来越关注饮食文明的当代人来说，一旦了解到那些可能释放毒素的塑料包装盒或者餐具，对健康、对儿童以及胎儿的危害，他们就会把绿色餐具变成每次叫外卖或者公司堂食的必需品。那些关心员工健康的公司老板们，对这些关心员工健康福祉、又成本很小的餐具，自然也乐意积极改变，让员工门看得见公司的关怀。
塑料、泡沫餐具为何逐渐变成洪水猛兽？
塑料和泡沫餐具以及包装盒几十年前刚出现时，因其便利的特点，迅速占领市场，成为外卖餐馆和各类聚会的必需品。但随着越来越多的研究发现，这种餐具虽提供了便利，却带来了环境污染和健康的隐患。不知不觉中，人们已经成为这种廉价便利品的受害者。
其实，早在20世纪80年代，美国环保局就发现了问题。他们从美国48个州采集的人体脂肪样本中，发现100%存在塑料（苯乙烯）的分子构建块。
苯乙烯对人体中枢神经系统构成多种危险。人们发现，接触苯乙烯会导致头痛、疲劳、头晕、困倦、抑郁、不适和注意力不集中等一系列问题。世界卫生组织所属的国际癌症研究机构认为，苯乙烯可能是一种致癌物。
不仅如此，苯乙烯还被发现能够在人体内模仿雌激素，扰乱人体激素功能，影响肾脏、肝脏以及甲状腺，引起女性月经不规律，并可能引发乳腺癌和前列腺癌等等。而且，长期接触还会导致胎儿及幼儿的肝脏和神经组织等损伤。专家们发现，塑料毒性对三岁以下儿童危害最大，源于婴幼儿广泛接触的各种玩具大多由塑料制作。
现在发现，塑料杯和塑料盘中可能含有的双酚A（BPA）也是一种危险的化学物质。这是一种已知的内分泌干扰物，即使接触很少，也会导致生殖伤害、少儿早熟和精子数量减少。而且，还与乳腺癌、青少年肥胖等有关。
除了对人体健康的影响外，对环境的危害也引发了公众以及政府的关注。美国环保署称，苯乙烯甚至会从垃圾填埋场渗入到饮用水中，引发肝脏肾脏或循环系统问题。正因为如此，洛杉矶县从明年开始禁止使用不可回收的塑料餐具，也有越来越多的城市开始跟进。
在人们越来越重视环保和健康的时代，有毒餐具被曝光的问题，让它们正在被时代抛弃。
塑料泡沫杯盘 餐饮企业中仍被大量使用
目前，一次性的塑料刀叉等餐具，在美国那些知名的餐饮连锁店、咖啡馆等处仍正在被大量使用。去这类餐馆可以看到，它们已经普遍使用纸质包装盒或杯具，但塑料产品仍占有相当的比例。在那些高档的西餐馆，高质量的环保包装盒正在成为这些餐馆受人尊重和喜爱的新理由。
与麦当劳、肯德基、辛巴克这类餐饮企业相比，华人餐馆提供的饮食菜肴往往温度更高，对饮食包装盒和汤碗的质量也要求更高。市场上那些华人高档餐馆也在越来越多地采用更高质量的一次性餐具。
但还是有很多人不了解有毒餐具的危害。比如，有的餐具不可用来在微波炉中加热食物，但很多人仍在以不恰当的方式使用这些一次性餐具。
一份来自香港消费委员会的报告称，近三成微波炉加热的餐具是有毒的。过度加热会令餐具释放一种塑化剂的化学物质。很多塑料受热温度有限。比如，聚乙烯餐盒在70度时就会释放一种对身体有害的气体。还有的餐盒表面可能带有粉末，接触食物后也会对人体造成伤害。
还有一些被认为是材质安全的餐具或餐盒，也含有毒物质。如一次性杯子中带有低密度聚乙烯（LDPE）涂层的一次性杯子，在接触100摄氏度的热水时，就会释放大量危害健康的纳米粒子。
甘蔗材质的餐具餐盒 绿色环保可降解的无毒餐具
大洛杉矶地区绿色环保餐具批发商梦美达（Memeda）的负责人Winnie介绍，她近来发现大洛杉矶采购绿色环保餐具以及包装盒的餐饮企业越来越多，尤其是西人所在的餐馆，对这种新型包装特别重视。
但他们在做市场调查时发现，华人的餐饮企业以及批发商，相比之下对环保餐具关注不够。Winnie说，那些西人餐厅意识超前，现在他们已经很少用泡沫或塑料餐具。
Memeda公司经营一种以甘蔗原料为材质的餐具以及包装盒，可承受200摄氏度的高温，可用于微波炉加热、高温油炸食品盛放等，而不必担心有毒物质的泄漏。
并且Memeda公司所提供的甘蔗渣餐盒在进口之前已获美国FDA认证。其在商业堆肥机构中3～6个月内即可降解，变成肥料，对环境无害，满足了时代对环保的需求。并且他们为大洛杉矶地区顾客直接配送，减少中间环节，帮餐馆降低直接成本。不需要增加多少成本，就可实现餐具的更新换代。
Winnie说：“这产品对消费者是非常健康的选择，质量也非常好。如果餐馆觉得他们的食物好，再用上我们的打包盒，会让餐馆的服务更上档次，为餐馆加分。”
绿色环保餐具批发商梦美达（Memeda）
地址：300 Spectrum Center Dr. , #400 Irvine, CA 92618
·电话：（949）989-8118
·邮箱：info@memeda.us
·网站：memeda.us。◇
责任编辑：马尚恩
