【大纪元2022年09月29日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）罗东镇农会9月29日在罗东镇农会推广部家政教室办理“食在好young厨艺秀”活动，展现以各乡镇特色农产为主要食材，由家政妈妈发挥创意所完成15道宜兰特色料理，宜兰县长林姿妙、罗东镇农会理事长陈汉钟也担任一日主厨，林姿妙县长端出料理是深具宜兰乡情的西鲁肉，而陈汉钟理事长则端出具有宜兰农情的快炒米苔目。
其中，林姿妙县长示范的是西鲁肉。林县长表示，传统的宜兰人刻苦耐劳，既勤劳朴实且好客的个性，客人来访时却苦无高级食材，只好将每项食材切成丝，让每位客人都能品尝到丰富的口感。西鲁肉中的“西”也可称是台语“丝”字读音。
陈汉钟端出的快炒米苔目，陈汉钟指出，早期台湾农村在割稻的时候通常会请村民一起帮忙，主人中午、晚上两次休息时间要提供点心，米苔目即为首选。因为米筛闽南语发音为米苔，而锉板有许多洞，像眼睛一样，久了就称为米苔目了。
15道宜兰特色料理分别是三丝吻鱼丸、芋香米糕、豆浆三色蛋、玉菜马告剁椒咸猪肉、樱花虾炒饭（越光米）、蕃茄镶蛋烤时蔬、南瓜芙蓉、咸鱼鸡粒炒饭、酱烧什锦鲜菇（杏鲍菇、黑蚝菇）、山珍竹筒炊饭、脆米猪肉香松与台味炒米粉（虎牌米粉）、葱肉卷、豆奶磅蛋糕、西鲁肉、快炒米苔目。
罗东镇农会理事长陈汉钟表示，罗东镇虽然是全台腹地最小的乡镇，爱护农民、照顾青农、支持家政业务不遗余力，只要是优质农产品都是罗东镇农会推广的重点。为配合县政府推动食农教育，特邀请麟手作料理餐厅、原麦森林轻食烘焙坊主厨教导家政班员应用宜兰县12乡镇在地特色农产品制作15道特色料理，并教导厨房新知、餐桌美学，增加生活乐趣，提升“食在地、享当季”饮食观念。
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