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中风急救成功率不到40%?研究:这些蔬菜最能消血栓

文/Jessie Zhang 张玉编译

研究人员发现,西兰花、花椰菜和球芽甘蓝是消除血栓的良药。(shutterstock)
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十字花科蔬菜以其可预防中风而闻名,研究人员发现,一些蔬菜虽不是那么太受欢迎,但可能有助于降低中风发生的风险,甚至可逆转中风症状。

总部位于悉尼的心脏研究所HRI(Heart Research Institute)于2022年8月的一项新研究发现,存在于十字花科蔬菜、如西兰花、球芽甘蓝、花椰菜、白菜和卷心菜中的一种化学物质——异硫氰酸盐(isothiocyanates),可降低不良凝血的发生,不良凝血是导致中风的最常见原因。

当有血栓形成或大脑的血液供应被切断,导致脑细胞缺氧和营养成分,造成脑细胞死亡时,就会发生中风。

悉尼大学心脏研究所心血管部负责人刘旭宇(音译,Xuyu Liu)表示,临床前研究的动物试验结果表明,饲喂中增加西兰花和球芽甘蓝的实验动物,动脉畅通率翻倍,因此这些蔬菜或可能帮助人类避免中风。

根据HRI,每年有近5万5,000名澳大利亚人中风,其中80%的中风是可以预防的。研究者表示,自1990年代到目前,治疗方法并没有取得太多进展,目前只有一种临床治疗中风的方法被批准。

“我们治疗中风的方法只是使用组织型纤溶酶原激活剂药物,但它要求必需在中风发生时4.5小时内给药,这个给药时间段非常有限,在农村或偏远地区很难做到。”刘旭宇表示,即使在正确的时间限制内做到及时用药,救治的成功率也不到40%。

上述提到的十字花科蔬菜都是天然食材,不会影响到身体遭受创伤时的正常凝血保护反应,也没什么副作用。

下一步的人体临床试验,研究人员将考虑制作出一种由抗中风治疗所需分子制成的混合饮料。

用盐和胡椒粉调味的自制烤球芽甘蓝。(shutterstock)

 

防中风 摄取有益于心脏的食物

以食为药,由来已久。现代医学注重疾病本身,医学院学生在学校花费多年时间学习研究患病的机体和状况,而在传统和古代医学中,以食为药则是主要的功课之一。

不少近期的研究还表明,羽衣甘蓝、菠菜、西兰花和豌豆角等绿叶食材可以降低患痴呆症的风险,姜黄可以杀死肿瘤细胞,而蓝莓可以预防心脏病和精神疾病。

本文原刊登于英文《大纪元时报》,授权中文《大纪元时报》转载和翻译,英文报导请见:Unpopular Vegetables Top Clot-Busters, Research Says

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责任编辑:李凡◇

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