【大纪元2023年01月10日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）黄历新年将至，嘉义市政府推广“健康之计在于谷（Good）”的新饮食行动，今（10）日上午于市政府大厅举办“兔年营养Follow米”新年记者会，由嘉义市社区营养推广中心用轻松短剧融入“谷物”饮食卫教，翻转传统米食观念。
嘉义市长黄敏惠亲自推广融入健康饮食概念的创意春联及谷（Good）兔米，以充满年味及创意的春联邀请市民加入健康饮食行列，从新年开始吃得健康，活动也邀请甫于“2022银发活力SHOW全国赛”摘金队伍为活动表演，呼应嘉义市推行“乐龄勇壮城”愿景，让长者展现活力的同时，增进市民长辈们对于健康饮食的了解。
黄敏惠表示，社区营养推广中心在黄历新年前夕推行“健康之计在于谷（Good）”作为新年的营养健康愿景，以提倡日常饮食摄取“未精制全谷杂粮”取代精白米，结合嘉义市日常推广的“我的健康餐盘六口诀”，提供市民朋友过年团聚时，既能避免油腻又能享受美味的饮食方针。
黄市长也提到，为了让健康饮食概念更容易记忆，市府推出“创意春联”和“谷（Good）兔米”，以应景小物推广健康饮食。其中，卫生局设计的一款6入的创意春联，以“杂粮满堂”、“肠保健康”等创意标语，让市民朋友了解全榖杂粮含丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，具有延缓饭后⾎糖上升，维护身体健康，提升抵抗力等优点。由各种杂粮包装而成的“谷（Good）兔米”，更让民众能简便尝试全谷杂粮，在吃进美味米饭同时，了解每餐至少吃到自己拳头大小的饭量，可以1份未精制全谷杂粮食物：2份白米饭的比例进食，就可以达到“1/3为未精制全谷杂粮”的营养需求。
卫生局局长廖育玮表示，未精制是指没有经过加工的原型食物，包含米类的糙米、黑米、紫米等；麦类的燕麦、小麦、荞麦、藜麦等；根茎类的马铃薯、地瓜、莲藕、芋头、山药、荸荠等；杂粮类的玉米、薏仁、莲子、栗子、菱角、南瓜、皇帝豆等及红豆、绿豆、花豆、蚕豆、刀豆、鹰嘴豆等干豆类。长者若牙口不好，可透过食材的挑选、切割、烹煮等制备小技巧，烹调出适合长者“软硬度”的饮食。嘉义市社区营养推广中心邀请嘉义市农会、新信丰米行、家乐福超商及食品工业研究所于现场展示全谷杂粮食品，民众可自由搭配灵活运用于日常饮食。
此外，本日活动中也邀请不久前勇夺“2022银发活力SHOW全国赛”金奖的社团法人嘉义市幸福乐龄教育推展协会为活动表演，团队以“欢迎回家!回嘉!”展现“嘉义”在地特色，呼应嘉义市推动“乐龄勇壮城”的意涵，也透过活动邀请市民长辈们更加了解健康饮食概念。
卫生局表示，即日起民众可前往市政府、卫生局、东区及西区卫生所服务台免费索取创意春联及谷（Good）兔米样品，每人限领1份，送完为止。民众如有相关营养问题可电洽东区卫生所2750423转304陈琇雯营养师、西区卫生所2337533转223陈冠臻营养师、卫生局2338066转528侯信吉营养师。
责任编辑：郑桦
