【大纪元2023年02月18日讯】（大纪元记者李若琳综合报导）罐头果肉可用作烘焙、甜点和炒菜，而剩下的汁液要怎么料理呢？如果是原汁，那么它也就是水果的一部分，带有水果风味，大可使用果汁食谱。下列就有12个使用罐头果汁的好味吃法推荐给大家。
一、米饭
钟情米饭的食家有新食谱了——橙汁炊饭。大米本身没有什么味道，它的风味主要靠其它食材提味，而橙汁在蔬菜沙拉、布丁、鱼和鸡肉料理中是极好的提味料，两者结合相得益彰。只要在煮饭时用橙汁替代部分液体可以煮出橙味饭，再配以香草和蔬菜，风味层次就更多了。
二、松饼
果蔬泥含有膳食纤维及水分，用来制作松饼美味又健康。如果手边没有这些天然材料，仅用水和面糊味道不免太单一。此时用水果罐头的汁液替代水制作果香味松饼，一定很受家人欢迎。
三、磅蛋糕
今天的早餐还是原味磅蛋糕吗？用美味早餐开启元气满满的一天，今天不妨用水果罐头的汁液让蛋糕口味焕然一新吧。简单作法是把果汁浇在蛋糕表面，就像浇糖浆那样，使蛋糕更湿润又具果香味；也可以混合果汁和糖作成糖釉浇在蛋糕上享用。
四、冰淇淋浇汁
冰淇淋配水果是非常经典的吃法。这次可以尝试用罐头果汁作浇汁，作法简单且风味层次更丰富。浇汁的简单作法是将小块的果肉、适量果汁、糖和玉米淀粉混合，用中小火煮开（约5分钟）后冷却，最后置入冰箱冷藏备用。制好的酱汁可以浇在冰淇淋、蛋糕、沙拉等甜点上，好看又好吃。
五、沙冰
大部分沙冰（Smoothie）食谱要求使用新鲜或冷冻水果，然而想创造与众不同的沙冰，罐头果汁是个不错的尝试。多半沙冰食谱推荐偏甜的基底水果，此时添加带点酸味的罐头果汁调味，单薄的酸味让饮品多了一丝丝清爽。一些好的搭配沙冰推荐有：牛油果加芒果汁；梨汁搭配香蕉、覆盆子、浆果；而橘子汁适搭新鲜浆果、香蕉、新鲜薄荷；菠萝汁则与葡萄、香蕉、芒果合搭。
六、腌汁
菠萝汁中的酶和酸性物质有助于分解肉类蛋白质，是极好的天然肉类嫩化剂。早晨用菠萝汁作沙冰的时候，不妨留出部分汁液作为肉菜腌汁。大块的肉在烹饪前腌制到位，煮出来肉质才会嫩。此外，大块肉的价格一般较便宜，有了这个嫩肉技巧可谓事半功倍，制造美味又省了钱。
七、烧烤酱
烧烤酱起到嫩化肉类和增加烤肉风味的作用，让效果增强，添加蔬果汁是不二之选。菠萝汁被大多数食谱推荐，其它的理想之选还有桃子汁、蔓越莓汁和樱桃汁。另外要注意，烧烤酱通常也添加蜂蜜或糖浆以使烤肉产生美味的焦香表层，如果添加的是水果糖浆而非果汁，水果糖浆中大量的糖会导致烤肉过度焦化。
八、冰棒
惬意度过炎炎夏日，冰箱里怎少得了冰棒！菠萝、桃子或芒果等罐头家中一年到头都会存储，到了夏天水果成熟的季节，将新鲜水果与罐头果汁组合作冰棒效果超乎预料的好。自制这类冰棒很简单，只要将新鲜水果切片加上罐头果汁即可，如额外添加杏仁奶或椰奶等，风味更佳。
九、冰块
用淡而无味的水制作冰块，随着冰块融化，饮品的本味自然乏善可陈。尝试用罐头中的果汁制作冰块，你会发现饮品喝到后一滴也会有滋有味。此外，在水果色的冰块中加入一些香草，比如薄荷叶子，冰块会呈现出琥珀效果，相当美丽。
十、早餐燕麦糊
加入水果块的早餐燕麦糊风味很棒，而增添罐头果汁味道也出奇的好。如果平时喜欢果味牛奶，不妨在牛奶燕麦糊中添加罐头果汁调配自己的专属口味，健康又可口。
十一、沙拉酱
相比购买沙拉酱，自己调配沙拉酱可以省钱，还能控制成分及减少钠和糖的摄入量，吃得更健康。罐头果汁除了可以直接加入沙拉提味，也可以与沙拉酱混合再用，甜咸都适用。喜欢果味浓郁的沙拉酱，不妨尝试制作酸奶芒果沙拉酱。
十二、气泡水
罐头果汁还可以自制果味气泡水。例如桃汁气泡水的作法是，先将桃汁与蜂蜜混合好，再加气泡水（seltzer）和冰块即可；希望味道更好，可在桃汁里混合一些覆盆子汁。◇
‧ 喝不完的葡萄酒别扔 5大妙用 厨房调味绝佳
‧ 意大利炖饭不简单 11个错误多数人会犯
‧ 面包渣是百搭佐料 让家常菜不再普通
责任编辑：茉莉
