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从鱼塭到餐桌全程保鲜 科技养殖有解方

宽纬科技“水聚宝”导入养殖渔业运用AI监测水质,有效减少三成饲料用量及五成用电,产值更增加三成。(高市府提供)
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【大纪元2023年02月02日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)进驻高雄KO-IN智高点新创基地的宽纬科技专精物联网,以智慧水质监测“水聚宝”产品导入养殖渔业,有效减少三成饲料用量及五成用电,产值更增加三成。去(2022)年再以微震波冷链保鲜抑菌设备“食安宝”,助攻产季仅一个月的玉荷包荔枝保鲜美味到家,获ESG科技创新推动联盟颁发“科技创新:渔业养殖生产创新奖”,从产地到餐桌提供完整解决方案。

宽纬科技董事长蔡政勋出身农家,对农渔产业具特殊情感,他深刻感受到从事养殖业有三个痛点:渔塭面临天气等不确定风险、如何降低养殖的成本,以及产品如何透过冷链保存,避免盛产时市场价格打压,才能提升整体养殖效率与经济效益。

蔡政勋指出,宽纬科技运用科技智慧物联网一条龙串联,从渔塭养殖、水质监控、饲料调整、微震波保鲜到冷链物流,让农渔产品从渔塭到餐桌的旅程,都能保持原始鲜度,提供不论是全球关注的粮食短缺,或是台湾面临人口老化的人力短缺等问题,具有潜力可行的解决方案。

蔡政勋强调,水产养殖业相较畜牧业对地球更友善,是提供人类蛋白质的重要来源。台湾养殖能力相对成熟,全台鱼塭面积达4万公顷,若有四分之一导入科技养殖技术,将可取代海洋过渡捕捞,导致海洋生物多样性遭到破坏失衡的威胁,并从台湾出发,输出到国际市场。

经发局长廖泰翔表示,宽纬科技整合感测器、窄频物联网(NB IOT)、云端系统、资料运算及人工智慧技术,研发智能水产养殖监控平台,收集大数据导入AI演算监测水质,成功减少三成饲料用量及五成用电,提高白虾等高经济产品存活率,更可配合渔电共生施作,达成一地多用、产业升级,获全台逾800处案场采用,是5G AIoT科技导入传产应用的典范案例。

责任编辑:唐音

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