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花莲漫游箭笋趣系列活动开跑

18日于吉安好客广场举办“漫游箭笋趣”,系列活动开跑。(光复乡公所提供)
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【大纪元2023年03月19日讯】(大纪元记者陈秀燕台湾花莲报导)18日于吉安好客广场举办“漫游箭笋趣”,活动是由花莲县政府指导,光丰地区农会与光复乡公所主办,为推广光复乡农特产品“箭笋”的系列活动。

活动中邀请到艾斯可菲主厨林仁中教贵宾制作塔香箭笋蛤蜊,主厨擅长利用花莲在地食材融合西式料理,随着清明时节到来,光复地区也开始进入箭笋的盛产期。光丰农会为了乡内小农,也为了推广光复乡的农特产,与光复乡公所合作,在吉安乡好客广场举办“漫游箭笋趣”系列活动第一场。今年已是第三年合作,透过这样的形式,一方面可以提供小农一个贩售农产品的场域,一方面更能将箭笋推广至不同乡镇市,透过跨境交流,协力发展本乡农特产品。系列第一场活动从18日开始到4月10日为止,每天都会有摊位至吉安黄昏市场前提供新鲜的箭笋贩售。而第二场飨宴活动则会在3月26日于光复乡太巴塱祭祀广场举行,届时会有千人餐宴飨食、采箭笋体验、烤箭笋等等活动。

现场展示的光复地区进入箭笋的盛产期欢迎来选购。(光复乡公所提供)
活动中邀请到艾斯可菲主厨林仁中教贵宾制作各式的箭笋料理。(光复乡公所提供)

光复乡长林清水说:箭笋富含高纤维质,可以促进肠胃蠕动清肠去秽,帮助人体新陈代谢。箭笋无论是野生或是栽种的箭竹笋,都不需要施用化学肥料,从发芽破土到可以采收,只需短短几天,菜虫来不及偷吃,就已经采收了,所以箭笋没有病虫害也绝对没有农药残留的疑虑,不仅吃得到箭笋本身的鲜美,还能吃到满满的营养。

责任编辑:玉珍

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