【大纪元2023年03月21日讯】（大纪元记者李若琳综合报导）想种植容易维护的蔬菜吗？如果菜园的光照充足，洋葱是个很棒的选项。它和土豆、萝卜一样都是容易种植的蔬菜。洋葱可以在早春种植，夏末收获，若存放得当整个冬天都能吃到。
选择品种
依照颜色分类，洋葱有红色、黄色和白色三种，每一种颜色的洋葱又有多个品种可选。因洋葱属于对光照敏感的植物，所有品种的洋葱又可归为以下三大类：长日照、中日照和短日照。
购买洋葱种子时，应该根据当地的气候选择合适品种。美国南方地区适种短日照品种，北方地区宜选长日照品种。长日照品种每天的光照要求为14至15小时，中日照品种为12至14小时，短日照品种是10小时。
开始种植
种植洋葱有4种方法，可以从种子（Seeds）开始种植，或者使用休眠鳞茎（Onion Sets）、洋葱苗和新鲜洋葱芯。其中，用种子种植比其它方法耗时。
用种子种植洋葱，育苗期比较长，最好在春天最后一个霜冻日的前10周就开始在室内育苗，待霜冻日之后移栽到户外。或者，一旦天气变暖，土壤适合耕种的时候，把种子直接播到户外菜地。
在室内用育苗盒育苗，每个育苗盒宜放置四至六颗种子，上面覆盖半英寸的育苗土。若在户外菜地直接播种子，要先耙平土壤，挖掘出半英寸深的种植沟再播种，播种后覆盖薄土、浇水，待幼苗长成再间苗。苗株生长期间，2至3周施用一次液体肥。
除了上述种子法，其它三种方法也可以先在室内育苗，待时机合适再移栽户外，或直接在户外挖坑种植。这里要注意，有些洋葱品种可在初秋播种，次年收获。
移栽时机
播种时机会影响洋葱的后期长势和增加抽苔风险，并且鳞茎膨大受光照和温度影响较大。因此一旦种植时机到来，就要及时将室内培育好的葱苗或休眠鳞茎定植。
掌握种植时机有多个方法，例如遵照种子包装上的种植指南和推算霜冻日，或到“老农夫网站”（The Old Farmer’s Almanac）输入地区邮编，网站就会免费给出该区域多种蔬果的播种预期。
幼苗移栽
幼苗移栽前，要先对菜地进行除草、施底肥，最好在土壤中混合几英寸厚的成熟堆肥或有机肥来改善土质。整地完成后可覆盖稻草等物为土壤保湿、除虫。
当室内培育的洋葱幼苗长到约6英寸就可进行户外定植了。选择移栽的幼苗，若太细小则耐寒性差，移栽初期遇到低温应予覆盖保暖；生长过度的幼苗，移栽后容易只长叶片，鳞茎却无法膨大。
洋葱是浅根作物，深坑和窄株距种植均不利于鳞茎膨大。创建合理的种植间距能让洋葱获得良好的光照和通风，减少病害以及提高菜地利用率。
采用一般定植法，挖掘的每个种植坑深约1英寸，株距至少4英寸。然而株距也取决于洋葱品种和种植方式。比如，想收获较小鳞茎可采用密植法和每穴种两株法。在行距方面，单行或多行种植皆可。对大鳞茎品种而言，多行种植的行距一般不小于1英尺。
定植后的缓苗期，仅保持让表土湿润的浇水量为好，这样有利于触发幼苗长新根。而且，幼苗在分苗过程中容易形成伤口，浇水过多会造成伤口腐烂。
种植条件
只要光照充足，地面和高架菜床都能种植洋葱，排水性好的高架菜床更适合。对于土壤，洋葱喜欢PH值介于6.0至6.8之间。
如果没有户外菜园，也能全程在室内种植。过程中注意避免通风不佳导致的烂根。在鳞茎膨大期，应及时使用植物生长灯补光。这时的洋葱一般需要16小时光照，但也因品种而异。
日常维护
无论采用哪种方法种植洋葱，后期的维护几乎都一样。洋葱根系浅，吸水、吸肥的效率相对弱，保持稳定的水分供应、良好的土壤排水性才有利于鳞茎膨大。必要时可在土壤中混合种植砂调整排水性。
浅根系的特性也让洋葱难以与杂草抢夺水分和养分，所以看到杂草要随时摘除。在地面铺些干草或覆盖物也能阻止杂草生长和保湿土壤。当洋葱鳞茎膨大到显露出地面时，要及时把覆盖物移开，让鳞茎顶部接收光照以避免潮湿引起烂根。
尽管洋葱叶片为管状叶，叶身耐旱，短暂缺水后再浇水能很快恢复生长，但还是要保持稳定的供水，直到鳞茎膨大。此外，每一片洋葱叶滋养着一层鳞茎，如果想要种出大鳞茎，就不要频繁采摘叶片。
随着生长，洋葱叶片会有顺序的发黄，这是自然代谢现象；若叶片黄化无序，可能是土壤水分过多或根部遭遇虫害。
关于施肥，洋葱生长前期需要氮肥多一些，中期可使用氮磷钾平衡的全效缓释肥。
收获洋葱
春种洋葱，夏末是收获最佳时机。用休眠鳞茎种植，约90至100天就能长出全尺寸的鳞茎。当洋葱地面部分呈现约八成倒伏时，即可进行采收。采收洋葱前不要浇水，让其保持干燥利于日后保存。
若看到鳞茎没长到预期尺寸别紧张，小鳞茎也是可以食用的。采收时，先用铲叉切断部分根部再整株提起。采摘的洋葱，以10株左右绑成一捆挂在阴凉通风处保存。随着茎部正常枯萎，洋葱鳞茎外皮也变干燥，这时要将顶部多余枯叶和根须剪掉。
修剪好的洋葱放入网眼洋葱袋或单层堆放在纸箱中，能继续保存更长时间。但要注意远离会释放催熟物质的苹果、梨等水果。
病虫害管理
洋葱容易种植，但也会出现病虫害。蓟马、蚜虫和洋葱根蛆是常见的洋葱害虫。蓟马喜欢吸取洋葱叶子的汁液，其伤害过的叶片会出现白色的细条纹，侵害严重时叶片会失去光合作用能力。
蓟马隐藏在叶子褶皱处很难被发现。如果在菜地周围种一些洋甘菊，蓟马会因洋甘菊散发的香味而不敢靠近。此外，根据播种季节，将洋葱与蚕豆等豆科植物伴生种植，利用其吸引来的瓢虫等蚜虫天敌，也能减少洋葱虫害。
洋葱也常受洋葱根蛆侵害。当洋葱叶子出现无序枯萎，有可能是洋葱根蛆在啃食洋葱鳞茎引起的。这种害虫在土壤中越冬，成虫在早春出现。
减少洋葱病虫害，除了伴生种植，还可采用轮作。轮作是指有计划的在同一块土地上轮流种植不同科属的蔬菜，以改善土壤肥力和减少病虫害。比如种过洋葱的地块连作茄子和南瓜，能减少病害和提高肥力利用。而大蒜、韭菜和大葱等与洋葱同一科属的蔬菜，就不适合连年种在同一块菜地。
除了虫害，洋葱也会受到霜霉病害。感染霜霉病的叶子会出现变黄或褐色斑点并最终倒伏。轮作和保持田间通风良好有助于降低洋葱感染霜霉病的风险。同时，为防止病害蔓延，要马上移除腐烂、患病的植株。◇
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责任编辑：茉莉
