抗老、养颜是女性永恒的话题，不少人为此每天努力保养不怠。中医认为，气血是人之根本，若气血不足，不但体质弱，还会加速老化速度，使人未老先衰。
气血充足的人，眼睛清澈有神，皮肤有光泽、有弹性，没有斑点。如果气血不足，就会眼睛干涩、混浊，皮肤粗糙、黯淡、长斑、长痘，还会导致脱发、白发。以下食物补气血、抗氧化，女生常吃可有效减缓老化速度，让青春常驻。
红枣
红枣含有丰富的维生素C，被誉为“天然维生素丸”，民间有“一日食三枣，青春永不老”的说法。 中医师胡乃文表示，红枣滋润气血，可补脾胃之虚，改善便秘，尤其适合容易消化不良、常拉肚子、胀气或便秘的人。胡医师指出，当人的脾变好了，皮肤也自然容光焕发，不但防止头发脱落，还能帮助长出乌黑发亮的头发。红枣还有宁心安神、帮助入睡的功能。
建议吃法：红枣不要干吃，可蒸熟吃，或将红枣去核、加水煮成红枣茶，放在保温瓶里随时喝。
黑芝麻
《本草纲目》记载，“久服芝麻可以明眼、身轻、不老。”芝麻分为黑白两种，黑芝麻药用价值更高，因此养生多采用黑芝麻。黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。中医师许中严指出，吃黑芝麻补肾，对五脏皆有助益，属于全身性的滋补。
黑芝麻中的天然维生素E和亚油酸，是优质抗氧化物，润肤养颜，是天然的肌肤美容剂。黑芝麻还有润肠通便，清除自由基等多种功效。
建议吃法：炒熟后捣碎成粉状，每天撒在米饭或面上，或者加入优格和沙拉，既易于吸收，又简单易行。黑芝麻不宜一次摄取过多，重在长期坚持，一天10克左右即可。
核桃
核桃是医学界公认的抗衰老食物，享有“长寿果”的美名。提起核桃，人们大多首先想到其补脑功效，其实这只是核桃功效的一小部分。
中医认为，核桃性温味甘，健胃补血、润肺养神，核桃最大的功效，不是补脑，而是补肾。肾为先天之本，肾藏精，人的骨骼、血液、皮肤、牙齿都与肾有关。肾气充足，皮肤、骨骼、头发、牙齿都会好。
现代医学也发现，核桃含有精氨酸、亚油酸等，具有超强的抗氧化能力，可使人体细胞避免受到自由基损害，延缓细胞老化速度。
建议吃法：核桃也需适量食用，每天20克左右（大约四五个核桃）即可。可以生吃，也可与大米、红枣一起煮成红枣核桃粥喝。
黄豆
黄豆有“豆中之王”之称，营养价值极高，不仅含有丰富的优质植物蛋白，还有钾、镁、大豆异黄酮、大豆皂甙、亚油酸等成分，对女性尤其有益。
食品营养学博士、营养师陈小薇指出，黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，类似人体雌激素，有助于缓解女性更年期症状、降低骨质疏松症的概率。大豆异黄酮还可延缓卵巢老化、保持皮肤弹性。
黄豆中的亚油酸可有效阻止皮肤中黑色素的形成，是天然的养颜美白食品。大豆皂甙能清除体内自由基，抗氧化，有效对抗皮肤老化。
建议吃法：将黄豆浸泡4～10小时，加清水和少量冰糖打成豆浆，也可以加9粒枸杞或数枚红枣。日本营养师龟崎智子建议，豆浆最好早晚喝，每天200毫升，以温豆浆为宜。
胡萝卜
胡萝卜又称红萝卜，有“东方小人参”的称号，多数人都知道胡萝卜可护眼，其实胡萝卜的功效远不止于此。《本草纲目》记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。
现代医学也证实，胡萝卜中的大量β-胡萝卜素，可以清除体内自由基，提高红细胞活性，强化机体自身的抗氧化能力，从而起到延缓衰老的作用。而且，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，帮助维持皮肤上皮组织的健康，使皮肤柔润、有弹性。人体如果缺乏维生素A，不但易患夜盲症等眼疾，也会令皮肤干燥、乃至松弛老化。
建议吃法：营养师建议，胡萝卜不要生吃，也不宜过量，每天食用不超过100克（1根中等大小），最好作为配菜用油炒。
银耳
银耳是慈禧太后最爱用的美容养颜圣品。中医认为，银耳性平，味甘淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的功效，其功用可与燕窝媲美，有“平民燕窝”之誉。
银耳含有丰富的胶质、多种维生素、17种氨基酸，以及多种人体所需的微量元素，能滋养皮肤，抵御干燥，延缓老化。从银耳中萃取的银耳多糖，是天然的保湿因子，不仅能提高皮肤含水率，还能淡化面部的斑点，特别适合女性食用。
建议吃法：将银耳、百合、莲子、薏仁用水泡软，放入锅中加水煮熟，再将苹果去皮、红枣剪开放入。大火煮滚，转小火，煮1个小时即可。银耳不宜天天吃，否则容易消化不良，给肠胃带来负担。
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责任编辑：李凡◇
