【1000步的缤纷台湾】中兴新村市场美食

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00:00 精华片段

#中兴新村 曾为台湾省政府驻地,当时住了许多省政府员工,除了眷村妈妈的巧手孕育出令人怀念的故乡味外,近50年历史的第三市场里,还有许多传承半世纪的眷村美食老味道,是在地人从小吃到大的美食回忆!

5家必吃美食推荐~从早餐到下午茶,从古早味米食到北方面食通通有!

01:18﹝#阿娟碗粿﹞

这家是早餐,以纯米为基底的传统碗粿,没有内馅,放上爆香过的菜脯、豆支、猪绞肉等配料;专业吃法就是在碗粿中心画个十字,让酱油膏可以平均的流到底部,连同上方的配料一起挖起来送进嘴里~纯米香中带着咸香及油脂,简单的美食让人超满足!

甜的黑糖碗粿吃过吗?超少见的古早味甜点!凉凉的超好吃~还有芋粿、草仔粿、菜头粿(萝卜糕)也都是人气商品,将美味外带回家吧!

推荐餐点:碗粿、黑糖碗粿、芋粿、草仔粿、菜头粿(萝卜糕)

05:05﹝#黑狗兄文华早餐店﹞

北方面食的人气早餐店,50多年在地老字号,想吃经典眷村美食的不能错过!

各式烧饼和酥饼是每天现做的,边吃还能边欣赏师傅现炸油条、揉面团~
烧饼油条:烧饼外酥内软可以吃到单纯面香,单吃或者夹油条都好吃!

咸豆浆:里头有葱、油条、菜脯,再加上醋和辣油!不敢吃的人推荐一定要来试试这一碗!

咸豆浆加油条:酥脆的油条配咸豆浆恰到好处!

甜、咸口味的酥饼:甜口味的花生酥饼,外面铺满芝麻还吃得到花生颗粒,口味不会太甜腻越嚼越香!咸口味的蟹壳黄,外观看起来像螃蟹壳,内馅是肉末及葱,刚出炉的饼皮层层叠叠吸附肉汁,一口咬下超过瘾!胡椒肉饼肥肉较多,胡椒提味让肉汁更显香甜,也是非常受欢迎!

推荐餐点:烧饼油条、咸豆浆加油条、咸豆浆加蛋、咸酥饼(蟹壳黄、胡椒肉饼)、花生酥饼、杏仁露加油条

10:50﹝#黄妈妈小笼包﹞

这家也是50几年老字号,早上6点半现包现蒸!厚皮的小笼包内馅鲜甜,外皮是长时间发酵的老面团制作,除了口感特别Q弹外,面皮香气会在口齿间回甘!还有个美味秘诀~特制辣酱,因为黄妈妈是客家人,辣酱是由新鲜辣椒加上客家食材制作,淋上后美味加分!

13:04﹝#高家面馆﹞

干面控看过来~不能错过的眷村白干面!这家也是50多年老店,传承三代的功力就是好吃,是CP值高的铜板美食!

白干面就是外省面,淋上猪油炸的油葱酱,是超级香的祖传秘方!搅拌后包覆着白面条滑顺的吸进去,又油又香超级满足!

麻酱面的芝麻香气浓郁,好吃的秘密是加了花生酱!面条拌麻酱后滑顺好入口。吃面就是要配黑白切啊~各式卤味都来一点吧,每一样口感味道都恰到好处。

推荐餐点:白干面、麻酱面、各式卤味

17:43﹝#合宏眼镜咖啡馆﹞

眼镜行里喝咖啡,还有景观第一排的中兴新村美景!

原本是在地经营30多年的眼镜行,第二代接手后转型成复合式咖啡馆(一楼眼镜行、二楼咖啡馆座位区),二楼窗边的位置正对中兴新村的绿色隧道,绿意盎然让人好放松~
这里的手工披萨很有眷村味~面皮是采用老面发酵,口感更Q更有嚼劲外,还有老面的回甘甜味!

镇店之宝──珍珠酥皮蛋塔,在蛋香中吃得到黑糖珍珠QQ的口感;再点杯冰球咖啡吧~在咖啡冰球上倒入热牛奶,冰球慢慢融化融进热牛奶里,可爱又有仪式感!

另外老板自家有草莓园,草莓季时可以来份粉红色下午茶,新鲜吃得出来!

推荐餐点:特制猪肉手工披萨、珍珠酥皮蛋塔、DIY冰球咖啡

干净世界https://bit.ly/3RiW4ID

IG:https://www.instagram.com/1000taiwan.travel/
FB:https://www.facebook.com/1000taiwan.travel/

选自:新唐人节目

责任编辑:姚清心

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