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【大纪元4月6日讯】加拿大东部的大西洋海岸，处处都是海的美味，龙虾、鲑鱼、淡菜这三大海鲜天王，旅途中必品尝。
六月是加拿大大西洋岸夏天的开始，怡人的气候适合旅游，也是一年一度的龙虾季，尝海鲜，更尝出加拿大大西洋岸的海洋味。
啃龙虾 新斯科细亚的美味
新斯科细亚省（Nova Scotia）省会哈利法克斯（Halifax）是一个迷人的海港城市，码头边的餐厅除了吃气氛也吃美味，五百元左右就可以啃一只龙虾，最有名的餐厅是王子街上的五渔夫餐厅（Five Fisherman），它同时是市府认证的老建筑，价位也较高，隔壁有一家小酒廊，名为“My Apartment”，如果吃完饭有人邀你去他（她）的公寓续摊，不用想太多，可能只是去这家店喝喝小酒罢了。
大西洋岸最大的旅游公司Atlantic Gray Line的导游Dennis说：“最好吃的龙虾是一磅左右，也就是七岁大的龙虾，如果想吃十磅的，不如吃鞋底，反正吃起来差不多。”
此外，在这个季节还供应龙虾沙拉大亨堡，吃在嘴里，龙虾的比例多过面包，只是麦当劳并不多，在路边看到一定得光顾，要再看到下一家并非易事。
啖鲑鱼 新伯伦瑞克鲜味
新伯伦瑞克（New Brunswick）的米拉米琪河，是相当优良的鲑鱼生态区，临河岸的Rodd Miramichi是当地最好的一家饭店，除了舒适的住房，餐厅还可吃到枫糖熏鲑鱼，老实说，上菜时的香味真不是盖的，枫糖香佐着鲑鱼香，让人跃跃欲试，但毕竟鲑鱼油太肥、枫糖香浓，吃到一半就会有饱足感，建议餐前饮料点柠檬汁，餐后喝杯热茶，免受满嘴鲑鱼味之苦。
离米拉米琪市不远的King’s Landing是一个保有维多利亚风的游乐区，在这里的餐厅可以吃到鲑鱼三明治，用酸黄瓜、美乃滋、鲑鱼拌成的内馅已经很香，惊喜之处在于加了新鲜茴香，不但可提出鱼香味还减少了鱼腥味，在每日以三明治为午餐的西式餐点中，是一道让胃醒来的高明料理。
尝淡菜 爱德华王子岛的海味
这道菜在爱德华王子岛每家餐厅都吃得到，煮法也就是淡菜佐以西洋芹、胡萝卜丁块，不加水、洒点白酒清煮，吃的时候蘸奶油，所以要吃得有趣，一定要挑地方。
在船上供应的淡菜，盛在盘子里吃，无污染的淡菜肉香嫩肥美，吃完后直接将壳丢入海中，外国人不时兴喝海鲜汤水，可以拿杯子盛取锅中的不加水淡菜汤，鲜甜之外，应该满补的吧。
此季节餐厅最普遍的是海鲜巧达汤（chowder），多有鱼肉、干贝、蛤、西洋芹，讲究一点的就多了龙虾，浓淡不同，可以一路吃将下来比较各家特色。
值得一提的是，点虾类料理时，菜单中出现shrimp，有可能尺寸如同虾米，唯有看见jumbo shrimp巨大的虾米，才是正常虾尺寸!(http://www.dajiyuan.com)
