【大纪元7月26日报导】（中央社记者卢健辉香港特稿）香港向来有美食天堂的美誉，其中尤以海鲜闻名于世。而说起海鲜，相信不少旅客都听说过香港仔避风塘的“珍宝海鲜舫及太白海鲜舫”，这是他们访港的必到之处。
最近，经营这两个海鲜舫的新濠国际有限公司锐意革新经营，准备把驰名中外的海鲜舫发展为多元化的旅游景点，不再局限于食用海鲜。
面积达十三万平方呎的珍宝海鲜舫及太白海鲜舫，分别有二十六年和四十多年历史，一直是香港岛南区的热门旅游景点和地标。珍宝和太白海鲜舫以烹制新鲜美味的海鲜驰名，加上其宫殿式的设计，过去不少国家元首包括英女皇依利莎白二世、王储查尔斯王子，以及国际影星尊龙、尤伯连纳、威廉荷顿、汤姆克鲁斯等，都慕名莅临，大快朵颐。
海鲜舫除了以烹调海鲜著名外，其中国古代宫殿式装潢，也令它成为不少国际电影的取景对象。
但今年三、四月严重急性呼吸道症候群 (SARS)冲击香港期间，由于旅客对香港却步，以致海鲜舫的生意一落千丈，经历了开业以来前所未见的惨况。
不过，从另外一个角度看，SARS 的冲击，对本地旅游业未尝不是一件好事。举例说，过往旅客经常投诉香港肮脏。但这次 SARS 过后，在政府和市民的通力合作下，各地变得十分清洁，虽然未至于一尘不染，但显眼地方已很难看到垃圾。这次 SARS 肆虐香港，明显令包括旅游业者在内的各界人士更加重视卫生。
除此以外，为了令旅游业尽速从 SARS 阴霾中复苏过来，政府和旅游业者都积极推出各种振兴方案。
就在政府和旅游业者求新求变的大环境下，新濠国际也宣布计划改建珍宝海鲜舫及太白海鲜舫，把它们发展为一个集合饮食、消闲、文化和购物于一身的“珍宝王国”。
新濠国际董事总经理何猷龙近日表示，公司方面预计投资三千五百万港元改建两家海鲜舫，二○○四年竣工。他说，这项发展蓝图除了有助本地旅游业发展外，也可缔造二百个就业机会。
何猷龙说，SARS导致香港食店生意大减；四月份SARS处于高峰期时，海鲜舫的生意一度下跌七成半，受创甚深。经过这次惨痛教训，他们决定革新经营，把海鲜坊变成为一个多元化的旅游地点，希望今后顾客人数由现时的每天约二千人增加到六千人。
新濠国际公关经理钟碧琪接受中央社记者访问时说，单以珍宝海鲜舫计算，其面积已达四万五千平方呎，可以同时容纳宾客二千三百人，被公认为世界上最大的海上食府，足以列入世界纪录大全。
钟碧琪指出，珍宝海鲜舫和太白海鲜舫开业至今，招待的海外旅客已超过三千万人次，为香港旅游业作出了很大贡献。
钟碧琪预期本地旅游业将于明年复苏并会蓬勃发展，届时新的“珍宝王国”落成后，相信对旅游更具吸引力，估计每日访客将由二千人次上升至六千至七千人次（包括本地游客）。
据称，明年改建完成的“珍宝王国”，除了拥有各式各样食店外，更设有名酒及香茗专区、博物馆、访客资讯中心、海鲜市场、商店及厨艺学院等，一次过满足旅客各种需求。
“珍宝王国”设立的渔村博物馆，将会展出过往香港捕鱼的历史。
对于海鲜舫的革新经营，一些学者专家深表赞同，认为把远近驰名的海鲜舫改建为多元化的旅游景点，构思很吸引，是利用了本身的优势，发挥更大的潜能，相信一定能够吸引更多旅客访港，进一步刺激香港的观光业。
