【大纪元8月29日讯】20世纪初，为了帮助穷人家的孩子、鼓励学龄少年儿童读书，英国政府开始出资免费为学生们提供一顿午餐。在社会高度发达的今天，英国仍然有将近百分之十五的小孩子由于家庭贫困而需要依靠学校的免费午餐保持营养。如今暑假来临，学生们都已经放假回家，一些慈善机构呼吁政府为贫穷家庭提供特别补贴。这些机构说，否则很多孩子暑假期间会饿肚子。一家大型儿童慈善机构说，英国虽然是世界上第四大经济强国，但是暑假期间穷人家的孩子仍然面临营养不良的威胁。
据BBC8月25日,报道,戴安娜是位单身母亲，她介绍了一个人拉扯孩子的困难：暑假期间差不多我每个星期收入的十分之一都花在给孩子准备午饭上。平时这点钱是可以省下来的。这点钱对我们来说可是不小的一笔，我们现在新鲜的瓜果蔬菜都买不起。除了午饭成问题，我现在也没钱带孩子出去游泳、看电影什么的。孩子们暑假可以说过得很没有意思。
慈善机构发言人南希指出，戴安娜一家的情况在英国如今很常见:我们国家现在1百60多万儿童上学期间享受免费午餐。其中不少家庭，每到假期，经济负担就突然加重。不少贫困家庭，多给孩子一顿午饭已经是不小的一笔开销，就更不用提出去玩、游泳看电影什么的。不过著名大厨师汤姆森指出，贫困家长其实只要发挥一点想像力，还是应该可以给孩子们准备一些即便宜、又有营养的午餐。
汤姆森还特地编撰了一个大众菜谱，其中就包括成本只有一个英镑的午餐。菜谱里的菜谁都能做，不过家长需要废一些功夫。不少家长不愿意学习一些烹调技巧，习惯于买半成品，那当然贵很多。政府其实应该在学校就教授一些基本烹调技巧。如果家长们自己去农贸市场，回来后自己清洗、收拾蔬菜瓜果，那么午餐的成本就会比超市买的半成品低很多。
另外越是贫困家庭越愿意去什么麦当劳、肯德基快餐店，那里的食品及没有营养也价钱昂贵，当然时间长了会成为一项经济负担。
安东尼说的没错，人们以前的印象是快餐是美国人的文化，如今英国各地快餐店比比皆是。即使是超市的货架上，各种各样微波炉食品、速成食品琳琅满目。这些包装食品价格都比较高。英国人现在10家里8家有微波炉，比欧洲任何国家的普及率都要高。现代工作生活节奏快，工作时间长，越来越多的人不愿意花时间功夫做饭。另外据慈善机构的南希说，不愿意做饭只是一方面的原因。更主要的原因是，很多年轻家长自己本身就是吃快餐长大的，从小就没有人教授他们如何烹调、如何做家常饭，使得他们即使囊中羞涩也不得不去买昂贵的快餐或半成品。
比如说，单身家长一个人带两个孩子，每星期收入147英镑。由于没有钱，她自然没有小汽车，没有办法去比较远的市场买菜。再加上自己不知道如何烹调，因此这个家长就每天带孩子们去吃快餐。这就使生活负担加重。他们当然明白自己买菜做饭比较便宜实惠，但是种种条件限制使得暑假生活变得很困难。
所以看来在英国穷人要想吃得好并不是完全不可能，不过家长可能需要接受烹调再教育，也需要改变一些不良的生活习惯。
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