周末菜谱:糖醋藕片

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【大纪元10月1日讯】
材料:

莲藕,白糖,醋,香油(自选)。

做法:

莲藕洗净去皮切薄片,放入沸水中煮,开锅后一到二分钟即可捞出,晾凉后加入白
糖和醋拌匀,放五分钟左右即可上桌。根据爱好加少量香油也好。

特点:

甜酸脆嫩,老少皆宜。

诀窍:

1、切藕片一定要从与长轴垂直或成一定角度的方向下刀,可以防止“藕断丝连”。

2、煮藕的水不要倒掉,加点糖晾凉了就是美味的莲藕汤。(http://www.dajiyuan.com)

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