【大纪元10月28日报导】（中央社记者陈清芳台北28日电）为了减肥，许多人明明吃很少却瘦不下来，又怕腿变粗而很少运动；然而，减肥门诊的医师强调，节食减肥，反而降低基础代谢率，反复节食，更难瘦下来，如果能在有氧运动之外，兼作重量训练，增加肌肉量，瘦身将事半功倍。
肥胖学会常务理事萧敦仁指出，根据最新的研究，影响减重成功的因素在于基础代谢率，也就是一个人在睡眠状态下，维持心跳与血液循环的基本热量消耗，成年人一天所摄取热量中，大约有七成用于基础代谢率，其他二成用于日常活动，一成用于进食后的产热效应。
他指出，持续节食，人体会降低基础代谢率以减少热量消耗，成了“省油的机器”，加上二十五岁之后，基础代谢率下降，节食减肥会愈来愈没效，而且在“溜溜球效应”下，每次复胖，肥回来更多。
怎么知道自己的基础代谢率呢？萧敦仁说，最精准 的方案是测量受试者吸入的氧气与呼出的二氧化碳，经由气体分析来推算，问题是机器庞大且操作费时；另外，也有公式，套入受试者的体重、肌肉量、脂肪等数值即可换算，但对不同人种会有误差。
目前在美国已经发展出一种较为简单操作的基础代谢率测量仪，在台湾则有业者引进日本制的多功能体重计，可测量基础代谢率，准确度可达九成。
萧敦仁说，如果每天基础代谢率，加上消耗的热量比摄取的热量多五百卡的话，一个月大约可瘦二公斤，减重男女在瘦身，务必饮食控制而非绝食，也要运动，有氧运动可减少体脂肪，负重的重量训练可增加肌肉量，肌肉量愈多，基础代谢率愈高，愈不易发胖。
