姜皎（7世纪－722年），唐朝秦州上邽（今甘肃天水）人，开元年间，官至秘书监，封楚国公。擅长画花鸟画，特别是喜欢画鹰。
姜皎在尚未富贵时，喜欢狩猎。有一次，他打完猎回家，看到家中来了一个僧人。姜皎问他：“你是哪儿来的僧人，有什么事吗？”僧人说：“我来化缘，请布施贫僧些许吃的。”姜皎命人取肉给僧人吃。僧人吃完肉后就离开了。
僧人离开后，姜皎看见那些肉竟然还留在原地，心知有异，便派人把他追回来，向他请益。僧人说：“您将会大富大贵。”姜皎问：“那要怎样才能大富大贵？”僧人说：“见到真人就能得富贵了。”姜皎又问：“什么时候才能见到真人？”僧人抬头看了看姜皎说：“今天就能见到。”
姜皎手臂上架着一只鹞鹰，价值可达二十千钱。他骑马随着僧人出城，刚好碰到唐玄宗也在狩猎。唐玄宗这时还是临淄王，看见姜皎手臂上的鹞鹰，很在行地问他：“这只鹞鹰是你的吗？”姜皎回答说：“是。”于是姜皎就跟随临淄王一道打猎。不一会儿，僧人不见了，不知僧人哪去了。
后来，有一个会预卜未来、会算卦的女子到姜皎家，姜皎问：“你看今天会有什么人来？”那女子说：“今天会有天子来。”姜皎笑着说：“天子在皇宫里端坐着，哪能来看我呢？”过了一会儿，忽然听见有人敲门，说：“三郎来了！”姜皎出门一看，原来是那天一起打猎的临淄王。
从此以后，姜皎对临淄王更加恭敬，金钱、马匹，凡是临淄王需要的，姜皎都慷慨与之，从不敢吝惜。
后来，临淄王要离开潞州，文武百官、亲朋好友齐来送行，独不见姜皎，临淄王颇有嗔怪之意。等到临淄王行到渭水北边，只见姜皎在道旁架设帷帐，摆盛宴为他送行。临淄王很高兴地与姜皎道别。此后，便定下了君臣的缘分。后来，姜皎果然大富大贵。
注：
《定命录．姜皎》
姜皎之未贵也，好弋猎。猎还入门，见僧。姜曰：“何物道人在此。”僧云：“乞饭。”姜公令取肉食与之。僧食讫而去，其肉并在。姜公使人追问，僧云：“公大富贵。”姜曰：“如何得富贵？”僧曰：“见真人即富贵矣。”姜曰：“何时得见真人？”僧举目看曰：“今日即见真人。”姜手臂一鹞子，直二十千。与僧相随骑马出城，偶逢上皇亦猎，时为临淄王。见鹞子识之曰：“此是某之鹞子否？”姜云是。因相随猎。俄而失僧所在。后有女巫至，姜问云：“汝且看今日有何人来。”女巫曰：“今日天子来。”姜笑曰：“天子在宫里坐，岂来看我耶。”俄有叩门者云：“三郎来。”姜出见，乃上皇。自此倍加恭谨，钱马所须，无敢惜者。后上皇出潞府，百官亲旧尽送，唯不见姜。上皇怪之。行至渭北，于路侧，独见姜公供帐，盛相待。上皇忻然与别，便定君臣之分。后姜果富贵。＠＊
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