【大纪元5月21日报导】(中央社台北二十一日电)中国大陆食品安全形势严峻，除了经常传出的食物中毒案例，头发酱油、劣质奶粉等种种事例更是让人匪夷所思。中国国家工商行政管理总局日前抽样调查大陆八个重点食品市场，结果合格率只有百分之六十五点八。
新华网报导，从抽查情况分析，当前中国食品安全存在五个主要问题：
一、使用有毒有害物质加工食品的现象，特别是水产品中表现最为明显。在湖南岳阳梅溪桥东大市场，工商部门在六十五组水产品、蔬菜制品、豆制品中检测出中国明令禁止使用的甲醛次硫酸氢钠，在二十一组水果制品、蔬菜制品中检测出二氧化硫。
二、超量使用食品添加剂的现象仍然严重。其中豆制品最为严重，在成都华丰食品批发市场，工商部门抽查的二十九组肉制品、豆制品和酱腌菜中就有七组违规添加苯甲酸或人工合成色素，四组山梨酸添加过量。
三、部分食品卫生状况令人担忧。在福建南平胜利市场，工商部门抽查的十组食用菌中发现三组重金属砷、汞超标。
四、部分食品，特别是乳制品营养指标和成分含量未达要求。在甘肃兰州金港城副食品批发市场，工商部门抽查的三十二组乳制品中，二十六组商品的脂肪、蛋白质含量低，强化营养元素未达标准。
五、食品标签没有规范。部分食品未标明添加的防腐剂、着色剂、甜味剂的具体名称，标注的执行标准错误；含乳饮料、植物蛋白饮料标签未标明蛋白含量及添加到饮料中的防腐剂、甜味剂和着色剂的具体名称。
