【大纪元8月9日报导】(据明报新闻网报导)食环署在流浮山海边街一海鲜批发店的鱼缸水水质样本中，发现霍乱弧菌，已饬令该店暂时封闭。
食环署较早前在该店抽取鱼缸水化验，结果显示其大肠杆菌含量超越行动指标（即每一百毫升含一百八十个大肠杆菌），该署遂于8月3日再次抽取样本作大肠杆菌及霍乱弧菌化验。今日的化验结果显示，样本含有小川型霍乱弧菌。
为保障公众健康，食环署长即时向该店发出封闭令。食环署人员今日下午到该处所进行彻底消毒及清洁工作。
该店须暂停营业，直至完成消毒工作，以及达到食环署满意的水平。食环署长需满意其卫生情况，以及相信其对公众健康构成的即时危害已消除，才会批准该店重新营业。
食环署发言人说霍乱弧菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭霍乱弧菌。
要预防霍乱，市民应注意以下各点︰
１. 应先将贝介类海产的外壳洗擦干净，再放于清水中浸养一段时间；
２. 海产应洗净，除去内脏，并彻底煮熟；
３. 使用不同的烹调用具处理生和熟的食物，以免交叉污染；及
４. 生和熟的食物要分开存放，熟食应放在雪柜上格。
发言人说：“特别在夏季，市民应时常留意个人及食物卫生，尤其进食海产及即食食物时更要格外小心。”
食环署已向业界发出指引，建议他们不要从海港沿岸水域或避风塘抽取海水饲养海鲜。
