【大纪元1月5日报导】（中央社记者张纯瑜台南市五日电）台南小吃美食最出名，但究竟那一种最受欢迎，台南市政府去年底进行一份问卷调查，结果府城人公认的前三名美食为蚵仔煎、虾卷和棺材板。担仔面、蜜饯、凸饼 (黑糖凸)、豆花、碗粿、鸭掌等也很受欢迎。
二零零五年台湾灯会将于二月二十三日至三月六日，在府城安平的港滨历史公园登场，台南市府估计至少 会有三百万人次的观光人潮。为了让大家知道台南市的优质美食与最佳伴手礼，特别进行一次问卷调查，由台南市民票选公认的府城美食、名产及伴手礼，来配合灯会行销。
这次的问卷调查在九十三年十二月十八日至二十七日进行，共发出一万一千份问卷调查，回收八千三百三十七份，经过统计得票数超过二千者依序有蚵仔煎、虾卷、棺材板、担仔面、蜜饯、凸饼 (黑糖凸)、豆花、碗粿、鸭掌等。
得票数超过一千者则有安平剑狮、添财饼、童玩、古迹纪念品 (邮票、风景明信片、饰物、艺品 )、鳝鱼意面等；再其次逾五百者则有虾饼、安平平安糖、粽子、肉圆、平安符、香肠、米糕、虱目鱼丸 (粥 )等。此外，尚有魠魠鱼羹、香包、凤梨酥、中国结、绿豆糕、手工皮制、竹编饰品、捏面人、龙须糖、春卷、状元粿、凤爪等。
市府指出，公布的这些美食与伴手礼，希望建立如台中“太阳饼”、新竹贡丸一样的口碑，未来并欢迎卖这几项知名食品及手工艺品的店家与市府合作，使用一致识别标章，成为府城的观光资源，一起行销。
