标签:
泡菜
【大纪元11月10日报导】（中央社记者姜远珍首尔十日专电）韩国与中国因寄生虫卵争议而引发的“泡菜纷争”，最近因国立首尔大学姜思旭教授研究发现泡菜有预防禽流感的疗效，终于促使韩国泡菜走出阴霾，重现商机。
韩国“联合新闻通讯社”今天报导指出，根据韩国农林部和农水产品流通公社宣称，虽然最近发生“泡菜风波”，但是到今年十月底为止，韩国泡菜出口量高达两万六千二百七十五吨，与去年同期的两万六千一百九十四吨相较，增加了八十一吨。
分析指出，“泡菜纷争”使得韩国泡菜受在市场上受到冷落，但随着全世界对禽流感的恐惧加剧，及最近实验显示泡菜对禽流感具有预防疗效，再度引起国际社会的关注。
根据指出，韩国国立首尔大学姜思旭教授研究小组于今年三月，利用泡菜乳酸菌（Leuconostoc kimchii）培养液，喂养罹患禽流感、支气管流感等呼吸道疾病的鸡只，一个星期之后，绝大部分的病鸡得以痊愈，验证泡菜对禽流感有显着疗效。
姜思旭研究小组继而在十月初，将八百公斤以泡菜乳酸菌培养液制成的家畜饲料添加剂，送往禽流感肆虐的印尼，目前正在观望其成果。
英国广播公司 (BBC)率先报导姜思旭的研究成果之后，包括ABC电视台、南卡罗来纳州“The State ”和“Myrtle Beach Sun News”等一百多家美国媒体，也先后报导了韩国泡菜对禽流感的治疗效果。使得韩国泡菜逐渐走出含寄生虫卵等不卫生、不安全的阴霾，正在努力开创商机的第二春。