材料﹕
蛋 Egg 三个、鸡汤罐头 Chicken Broth 半罐、牛奶一杯。
调味料﹕不必﹐除非口味重者、可酌量加用少许大蒜盐 Garlic Salt。
做法﹕
(1) 鸡蛋三个敲开倒入一个大 Corning Ware 容器内﹐用一双筷子打散蛋黄、蛋清。
(2) 加入半罐鸡汤(约0.9 杯)﹐ 继续搅拌。(鸡汤罐头已有调味。)
(3) 再添加一杯牛奶﹐搅拌均匀。
(4) 容器放进微波炉(Microwave Oven)﹐先加热二分半钟(150秒)后﹐再稍搅拌。
(5) 继续用微波炉加热四分钟左右﹐看到容器中间蛋已蒸熟即成。
备注﹕此道菜的秘方在于加入适量的牛奶﹐可使蒸蛋嫩滑﹐同时更营养。@
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