浪漫北海道

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【大纪元11月22日讯】自由时报记者张肇麟/日本报导.摄影

浪漫的高气压,从飘雪的北方开始向南移动!日本人素来就对气氛的营造十分拿手,和洋文化融合的北海道所具有的异国浪漫情调,更让人意乱情迷、难以自拔。

繁星洒落缤纷夜—函馆

函馆在1854年日本的锁国时期末叶,由于美国黑船叩关,成为首批对外开放的港口,并在1859年与本州横滨、九州长崎成为开放国外商船、军舰与捕鲸船停靠的三座国际商港之一,深受欧美文化冲击。经过多年的熏陶后,成为处处弥漫异国情调的迷人城市,不论是聚集在元町的教堂群,或是日本最古老的女子修道院,在在凸显了和洋融合的城市特色,加上拥有名列“世界三大夜景”之一的函馆夜景,白天与夜晚都浪漫!

离函馆市区不远的函馆山,位在独立半岛上,登上山顶展望台,俯瞰被津轻海峡与函馆湾包夹的内凹双弧线海岬上,函馆市区的璀璨灯火,实在教人心醉神迷。定神一看,连停在函馆湾内的旧青森函馆联络船——摩周丸,都能看得清清楚楚;若不是山顶风大寒冷,看一整晚都不会腻。

要享受函馆的夜晚风情,函馆港边的金森仓库群也是最佳去处之一。五大栋红砖斜顶仓库,改成包含餐厅、购物商场、小型音乐厅的复合游憩据点,足够消磨一整晚。“金森”创办人渡边熊四郎,就是开启函馆啤酒酿造历史之人,拜访仓库群中的啤酒馆时,可以看到当地酿造的函馆红砖啤酒或金森啤酒,不妨小试一番。

满载浪漫的运河—小樽

小樽曾是札幌外港,虽然是一座海港城市,但最有魅力的所在并不是海滨,而是在运河跟一条叫做“町通”的街道。

小樽运河两侧在明治与大正时期,是盛极一时的商业贸易区,随着运河机能日渐没落,街区繁华成沧桑,还因应都市计划把一半的河道填平和拆除两旁仓库。所幸经过多年前的改造,让保留下来的小樽运河摇身一变成为散步道,经常可以看见恋人十指紧扣地漫步河畔,浪漫满点!

人力车在浅草桥头等候游客,跟背后的旧仓库与水中倒影,构成复古唯美的小樽印象。顺着河堤步道,在成排的瓦斯灯下欣赏对岸紧邻运河的旧仓库,爬藤叶片转红,为灰扑扑的墙面增添色彩。走上跨越运河的中央桥,绕到仓库群另一面,每栋砖造库房都变成气氛一流的餐厅与生活饰品卖店,其中利用“小樽仓库 No.1”改建成的小樽啤酒,供应运用德国麦芽、酵母加上当地好水酿制成的原味啤酒,搭配“道产”的香肠或乳酪,是体会小樽啤酒发祥地的成熟韵味。

新旧建筑和谐共存,造就了小樽市区散步的趣味。特别是主要道路“色内大通”与“日银通”交叉口,旧北海道银行本店与日本银行旧小樽支局各踞一角,对面则是采用“御影石”砌成外墙的旧三井银行小樽支局,典雅气派的西洋建筑,充分展现当地繁荣光景。“色内大通”跨过运河就进入町,古意盎然的钟表行、工艺品店与当地最大玻璃商“北一硝子”,共同营造出极富风雅气息的商业大街。

“北一硝子”的厂房或仓库全数整修成餐厅、玻璃灯具或水晶艺品店,木结构加上砖造房屋所散发的怀古情调,把玻璃饰品衬托得更加晶莹剔透。路底对街有座“小樽音乐风管馆”,门口矗立一座老时钟,不时冒出白色蒸汽,让人一看就觉得温暖。店内还展示数千种音乐盒,叮叮咚咚的乐音,也让人提早享受到耶诞节的温馨欢乐气氛。

漫游北国第一大城—札幌

在札幌最能感受北海道第一大城的都会气息。一出日本国铁(JR)札幌车站,就能看到这座占地宽广的车站与大丸百货、札幌第一高楼日航饭店共构而成的复合建筑,作为北海道第一大城的门户,气势恢宏。

札幌市区是以棋盘方格式的街道去规划,展现简洁明快作风。特别是延展1.5公里长的大通公园,雪祭未到,这座城市的绿带一样吸引民众与游客造访;北端的札幌电视塔,造型与用色都与东京铁塔十分类似,登上90公尺高的展望台,札幌街景尽收眼底。

札幌不只是大,它也是学术重镇,创立于1876年的北海道大学,前身为札幌农校,是全日本第一座农业专门学校。深秋时分走一趟北海道大学的银杏林道,享受被金黄色包围的景致,更是不可错过的季节风景。札幌农校还为札幌市创造了地标景点——时计台,这栋白色木造建筑的一、二楼建于1878年,原是农校的“演武场”,也就是军训与体育教室,三到五楼的钟楼是在1881年所兴建的,运行超过百年的时钟至今分秒不差,在每个整点仍然忠实地为札幌市民精准报时,成为坚定永恒的浪漫象征。

推荐美食

帝王蟹

北海道的螃蟹种类众多,毛蟹、花蟹、松叶蟹……记都记不完,其中体型巨大的帝王蟹不只有看头,味道更是鲜美可口。享用全只帝王蟹,可先将蟹脚跟螯全部剪下来,拿起一段蟹脚,将其中一端的关节剪断,并在另一端关节前的外壳剪一圈,这样就能把整条蟹脚肉完整抽出来,让人很有成就感哦!蟹肉蘸着掺有桔醋的酱油送进口中,饱含鲜汁、柔软却有弹性,让人忍不住闭眼细嚼。


鲜乳

北海道环境纯净,加上地广土肥水质好,自然成为开设乳牛牧场的最佳地带,常在日本超商看到产地直送的鲜奶,仔细看看标示,产地多半来自北海道。不仅各家牧场自行出品,还限定区域专卖,所以在北海道旅游,想品味浓浓在地风味,买瓶鲜乳来喝喝是一定要的!特别是玻璃瓶装的鲜奶,得请店家用钻子挑开圆形厚纸盖,喝到的不只有清新香醇,还有怀旧滋味。

霜淇淋

北海道生产鲜乳量高质优,乳制品也多到不行;特别是霜淇淋,几乎成为观光景点的必备品。厉害的是店家会把地方名产融入创出特殊口味,像是夕张哈密瓜或是富良野薰衣草,全成为北海道名物,即使是在冬天造访,还是吸引游客人手一支。在以捕捞乌贼著名的函馆,一家连锁美式餐饮店还提供墨鱼汁口味,灰黑色的外观看起来不甚可口,但吃起来几乎没有腥味,浓浓奶香中带点咸的后味,才会提醒舌头这食材来自海洋。

拉面

来到札幌,想尝尝道地美食,拉面当然是首选,尤其在冷飕飕的冬天来碗热呼呼的拉面,绝对让人大满足!札幌著名的“拉面横丁”在短短200公尺的小巷中聚集了2、30间拉面店,是拉面迷必访圣地。藏身在跟拉面横丁隔一条街、同属“薄野”(Susukino)街区的“味噌拉面专门店“榉”(Keyaki),近来人气红不让,气温再低,总能在门口见到饕客耐心排队。招牌拉面所用的味噌,是大豆加糙米发酵制成,汤头浓郁且层次丰富;现炒绞肉与蔬菜的火侯恰恰好,不仅保有肉的鲜味与弹性,还吃得到木耳、高丽菜、豆芽的爽脆口感,可以感受到原本是料理人的老板转战国民美食、经过2年不断试误学习后的精湛口味。

旅游资讯

■ 北海道12月的平均气温在摄氏零度以下,并且进入雪季,前往旅游时,切记准备足够的御寒衣物。(http://www.dajiyuan.com)

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