【大纪元11月28日报导】（中央社记者陈幸嫚香港二十八日电）近期爆发禽流感的辽宁黑山县，出口的鸡蛋占全省三分之一，而香港没有管制进口鸡蛋，疫区鸡蛋一样有机会输入香港，因此当局拟将鸡蛋纳入监管，设立牌照制度，严格监管鸡蛋来源。
明报引述卫生福利及食物局副秘书长陈育德的谈话指出，由于香港不管制鸡蛋进口，蛋商可以从各地入货，因此是否有爆发禽流感地区的鸡蛋输港，还须向蛋商查询才能知悉。
陈育德表示，最令人担心的反而是受精蛋，受精蛋一旦感染禽流感病毒，可能会传染其他鸡只，所以当局拟将鸡蛋纳入监管，着手设立发牌制度，要求蛋商注册、申报鸡蛋出产地，并遵照程序为鸡蛋消毒。
不过，民众也不必太担心，因为专家认为食用蛋只要洗净及煮熟已安全。
港大微生物学家袁国勇教授表示，理论上，鸡粪的病毒可黏在鸡蛋壳上，但只需以洗洁精清洗，并将鸡蛋煮熟，食用是安全的。
丰贵堂蛋业商会理事长杨金炎表示，香港的鸡蛋主要来自北京、山东；大陆最大“蛋仓”之一、辽宁黑山县出产的鸡蛋过去也有输港，自从黑山县爆发禽流感，大陆已禁止当地鸡蛋出口。
杨金炎指出，传统经营鸡蛋批发的蛋商，欢迎政府设立发牌制度及完善监管制度，追查货源，确保输港鸡蛋经过有关部门检查及批准。
据悉，行内有些只顾赚钱的蛋商，或兼做鸡蛋批发的商户，为了贪便宜以低价入货，即使部分鸡蛋来源不太清楚也会照买入，因此不排除有部分输港鸡蛋是来自疫区。
