【大纪元12月14日讯】为什么有人天冷，吃了羊肉炉，结果嘴巴破了，这是怎么回事？最近节目部转来一个澳洲听众的E-mail，问我说，他吃点甜的或辣的东西，嘴巴就破，得了所谓的“疱疹”之类的东西，其实跟这两个情形可以说是很一致的。
中西医对疱疹的说法恰巧相反，中医认为它就是“热疮”、就是“火”，说得更具体一点，叫做“胃火”；西方、却叫它“COLD SORES”“冷疮”。
很多人认为，为了预防生病、提高免疫力，可以吃药膳？
所谓的“羊肉炉”，就是属于热的烹饪，羊肉是热性的，羊肉炉的佐料也都是热药。羊肉炉、姜母鸭等这类都很热，冬天里，它们特别受到人们的喜爱。我们中国人讲求所谓“药食同源”，吃药和食物分不开的。以前人吃的，许多的药是食物；许多的食物也是药，流传了许多好吃的药膳。
羊肉做成的羊肉炉药膳，里面要加很多的热性药物，羊肉也热，它们都热，就容易让人生了胃火──“口疮”。就是“热上加热”。热上加热，就是不正确的对待自己身体。
人身体的病，要分“寒、热、虚、实”的，虚的要补、寒的要温、实的要泻、热的要清，也就是说，用各种不同的方式来对待病体，可多数人却只知道用很热的食物或药物，那怎成呢？大概地说，人为什么要吃羊肉炉呢？一则好吃，一则是为了温暖身体，才会在冬天吃这种食物。
台湾的中医药铺，在冬天里常看到一则广告，说立冬那天要买药来“补冬”。立冬用什么补冬呢？补羊肉、补姜母鸭。多是一味地用温热药大补，如果一个人的体质不那么虚寒，用又温又补的食物，请问会怎样？是不是有的人就嘴巴破了。实热的体质，就不适合吃这类温热补的食物。
冬天该怎么补呢？
假如真要补的话，最好全家人都找医生把个脉，看看全家人的体质，多半都属寒呢？属热呢？还是虚？还是实？把了脉后，如果有人是实、热的、有人是虚、寒的，两个人就不要吃同样的药膳食物，实的要泻、而热的要清，虚的就要补、而寒的就要温热。寒的可以吃姜母鸭、羊肉炉，用羊肉炉里面用的温药如：桂枝、人参，还有一些比较补肾、补气的，例如：黄耆、白术、人参等东西。
嘴破了，有什么好法子可让早点痊愈？
嘴破了就是火、就是热。是什么火呢？中医认为唇口的病属于胃，这里的火就是胃火。
一般人只知道“火”，而不知道也有五脏六腑的火，例如：肝、心、脾、肺、肾，还有胆、小肠、大肠、胃、膀胱等都能生火。是胃火，就清胃火！中医把人身体分成为十二经络，他们都分别属于五脏六腑，而五脏六腑都可能有火。知道是胃火，就调治胃火，知道是肝火，就调治肝火，这样病情就会好了。
摸不清体质凭着自己的喜好，喜欢吃某类的食物，这样行吗？
一个人在特殊情况下，为什么会喜欢吃某一种东西呢？在自然之下，人体自己会有平衡感觉的，如果有他喜欢吃的什么东西，其实是他身体有那种需求。例如，古时候有一个非常有名的医生，张子和，他在《儒门事亲》这本书里头有个故事，说有个人就一味的想吃生米，有时甚至于冬天里都只想吃冰；这表示他的病体真的需求那种食物，大部分医生都不让他吃；有一天，那病人偷偷喝了冰，病反而好了，这类奇特病例以前常有的。
不过现代人欲望比较高，假藉保养身体却不了解病情或体质，用药膳以饱口欲，难堪的事就在那儿等着。( 本内容节录自希望之声广播电台，胡中医信箱节目，http://www.soundofhope.org）文／胡乃文◇(http://www.dajiyuan.com)
