【大纪元12月31日报导】（中央社记者吴思玮台北三十一日电）最近网路上流传有些水果与食物不能同食的讯息，例如：橘子配白萝卜会诱发甲状腺肿。台湾台北医学大学附设医院营养师庄世玟今天指出，基本上，不能将人体的消化吸收视为一种化学作用，其实，一般人也不会这样配在一起吃。
这项网路讯息中提到，橘子若与白萝卜同食，白萝卜食后所产生的“硫氰酸”代谢物，易与橘子中的类黄酮物质所产生的代谢物，二者互相作用，可能诱发甲状腺肿。
庄世玟下午指出，网路与民间都流传有些水果与食物不能同食的资讯，但事实上，当人体食用水果与食物时，并非像在实验室中，单纯地将两项化学物质进行交互作用；因为，人体消化过程、食物烹煮调味以及其他配合食用的食物都可能使化学变化更加复杂。
这位营养师说，产生化学作用必须要符合一定比例的剂量才能引发；根据临床经验，还未有甲状腺肿患者是因为把橘子与白萝卜一起吃得到的；事实上，一般人也不会真的同时只吃橘子跟白萝卜两项。
此外，有关水果与食物不能同食的这项网路消息还包括，桃子若与鳖肉一起吃，容易出现腹泻下痢的食物中毒现象；甜瓜若与田螺一起吃，会引发腹胀不适。
庄世玟认为，以上这些资讯都应该要有强力的临床实验佐证，否则，很多水果与食物都不能在一起吃了，提供这项饮食讯息者应该要清楚说明，以免混淆视听。
至于，讯息中提及，吃葡萄柚时，不可并服心绞痛药、高血压药、降血脂药、镇静剂、抗组织胺药、抗霉药等，否则会导致血液中的药物含量骤升，造成生命危险，服药后至少需两小时再吃葡萄柚比较安全。对这项报导，庄世玟表示，这项资讯是有研究根据的。
台湾行政院卫生署中医药委员会主任委员林宜信中医师表示，这些水果与食物不能同食的说法，由于他不了解推论过程，所以不妄加批评，应该由讯息提供者提出相关的证据加以说明。
但是，从主管机关的角度，林宜信说，他未来将规划检测农民历中饮食禁忌的真实度，相信这些古老的饮食智慧经过时间验证，绝对有一定的可信度，但是，仍旧必须透过现代科技检测，让民众吃得更安心。
