【大纪元2月17日讯】 硒是人体内一种抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）的组成部分。硒与锌不同，只有酶和硒有关。酶很重要的人体微量营养素，可以抗衰，抗癌，清除体内自由基、活性氧这些过氧化物，保护细胞膜不被破坏。
人之所以产生衰老、得癌症，从西医角度来讲，就是细胞被破坏，DNA被破坏发生突变。硒能抗氧化减少质子过氧化作用。所以硒是很重要的酶，特别对老年人非常重要，不过需要量也是很低的，也就200到400微克。 人体的硒也不能过量，否则有中毒的危险。(http://www.dajiyuan.com)
食品营养知识之八：微量营养素硒
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