【大纪元3月31日讯】(自由时报记者邵心杰新营报导)面对山珍海味，总让人不自觉地落入这些美味背后的陷阱，致使血液中的脂肪及胆固醇过高，柳营奇美医院营养科主任李春松提醒民众，要防范高脂血症就要从调整饮食做起。
他说，一般来说，美味的食物含有较多的脂肪和糖类，因此热量较高，大多含较多的胆固醇，容易造成血脂肪堆积在血管内，进而造成动脉硬化和心脏血管方面的病变，是死亡率高居不下的疾病。
他表示，造成高脂血症原因在于饮食不当、缺乏运动、其他疾病所引起的并发病，若经抽血检查后，医师告诉你血浊、血油高、胆固醇高、三酸甘油脂高，便是危险征兆。
李春松指出，要改善高脂血症，须维持理想体重，减少脂肪摄取量，选择含单元不饱和脂肪酸的烹调用油，控制胆固醇的摄取，限制甜食及饮料，最好选择鱼及豆类，摄取足够的膳食纤维，少喝酒，适当调整生活型态，如戒烟、运动及压力调适。
他强调，若是常年以炸排骨饭、炸鸡腿饭、卤肉饭、鸡肉饭等高脂肪的食物果腹，心血管疾病便不再是个遥远的医学名词，而是在不远处向你频频招手。
