【大纪元4月12日讯】(记者李安妮编译)根据一项欧洲的研究发现﹐按照地中海型饮食习惯进食也许增加一年的寿命。一位严格遵守地中海型饮食习惯的健康的60岁男性﹐可能比不这样做的同龄人多活一年。
雅典大学医学院的特里科保罗(Antonia Trichopoulou)博士带领的研究小组对来自欧洲九个国家的74,607名60岁以上的人做调查﹐研究地中海型饮食习惯对他们的影响。
对地中海型饮食习惯的坚持程度以10点制衡量﹐10点为坚持得最好。研究结果显示﹐对该饮食习惯的坚持程度每增加两点﹐未成熟死亡率下降8%﹐每增加三或四点﹐这个比率分别下降11%和14% 。一位坚持程度在6至9点之间的健康的60 岁的男性比不这样做的人多活一年。
研究人员在4月8日出版的英国医学期刊(British Medical Journal)网络版上写道﹐“死亡率下降与坚持点数的联系比我们预计的密切得多”。他们补充说﹐即使在进食上小有改善﹐得到的回报也是可观的。
地中海型饮食习惯的作用在希腊和西班牙表现得最明显﹐研究人员写道﹐“大概这些国家改良的地中海饮食才是真正的地中海型饮食”。他们还提到北意大利比南意大利的死亡率高﹐而南意大利更普遍的遵从地中海型饮食习惯。在跟踪调查的平均89个月的时间里﹐被调查对象中没有一例心血管疾病﹑中风或癌症。
地中海饮食重在水果、蔬菜﹑包括鱼类的富含亚麻脂肪酸(omega 3)的食品﹑和象橄榄油这样的不饱和脂肪。适度饮酒﹑少食奶制品和肉类都是地中海型饮食习惯的特点。
推崇地中海型饮食习惯的研究发表了很多﹐在9月22日美国医学会杂志(Journal of the AMA)上发表的荷兰的一项研究称﹐“年龄在70岁到90岁的人群中﹐严格遵循地中海型饮食习惯和健康生活方式的人们的死亡总数和因某种特定死因死亡的人数比不这样做的人低50%甚至更多。
美国心脏协会营养委员会主席﹑塔夫茨大学(Tufts)营养科学与政策教授爱丽丝李奇登斯坦(Alice Lichtenstein)说﹐目前美国饮食指南就效法地中海型饮食习惯﹐只不过它还没有在美国人中风行起来。她在采访中说﹕“我们现在对食物的选择还不是最佳选择﹐我想目前的美国饮食指南与多数人对地中海型饮食的看法颇为类似。”“我们不奢望大家都遵循地中海型饮食习惯﹐但是人们可以在饮食方式上向它靠拢﹐比如少食动物脂肪﹐因为那是饱和脂肪的主要来源﹐少吃油炸食物﹐因为你从那里摄取的反式脂肪酸(trans fatty acid)﹐已经被证实和心脏血管疾病有关， 经常食用对健康不利。”
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