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郊外的毒菇不要采来吃

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【大纪元5月26日报导】(据中广新闻张佳琪报导)农委会“特有生物中心”最近连续接到嘉义县卫生局转来民众误食有毒菌的案例,而且误食的都是同一种毒菇“绿褶菇”,这种毒菇外型跟一般做菜用的白色蘑菇几乎是一模一样,而且在公园、绿地或是郊外,随处可见,因此农委会特生中心特别呼吁民众,还是别任意采摘郊外的菇类食用,以免中毒。

在郊外踏青爬山时,常常会看到外型可爱肥大的类,而且有的样子看起来很好吃的感觉,但这些野菇往往有毒,因此每年到夏季菇类好发时期,农委会特有生物中心都会接到各地卫生单位通报,民众误食野外采摘的有毒菇菌中毒的案例。

最近特生中心连续接到两起由嘉义县卫生局通报,民众误食了有毒的绿褶菇,中毒严重腹泻的案例,特生中心助理研究员林子超表示,这种有毒绿褶菇外型跟做菜用的白色蘑菇一模一样,而且庭院、绿地、郊外很常见,好发在夏季梅雨期间,民众一旦不小心采回去食用,就会中毒。

他说,有毒菇菌并没有特定可以辨识的标准,即使是专业研究人员,采回的野菇,都还要先在显微镜下辨识后,才能确定有没有毒,因此,呼吁民众不要随意采摘野菇食用,林子超说,“我们一般拿来后,需要在显微镜下看孢子、菌丝排列结构,才能断定是那个种类,如果民众从外观看有一点像,就拿回去吃,危险性就比较高一点”

他也强调,民间流传,颜色鲜艳的才有毒,是错的,很多毒菇颜色其实很单调,不要乱采回家吃最保险。

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2005-05-26 3:30 PM
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