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消基会抽查冰品六成不合格 不乏知名老店

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【大纪元7月12日报导】(中央社记者徐毓莉台北十二日电)消费者文教基金会抽查二十件冰品进行生菌数、大肠杆菌群检测,发现有一种以上项目不合格的冰品有十二家,不合格比例达六成。而在二十家冰品中,有十一家是二十年以上的知名老店,结果有八家检测不合格。

消基会六月下旬随机在台北市区采样二十件冰品,其中十二件芒果冰、八件其他冰种,如粉圆冰、综合刨冰等。

生菌数检测超过标准,消基会公布,分别是金山南路政江冰果室四样冰、北投中和街新丰特制绵绵冰的珍珠招牌冰、大安路三三冰城芒果千层冰、永康街冰馆、师大路霖园、裕民一路人人冰果城、保仪路逢玉冰果室芒果牛奶冰、汉口街杨记花生玉米冰的芒果冰、罗斯福路正东12海里五角冰铺三色芒果布丁冰与景文街美加蜜豆冰蜜豆冰。

消基会表示,生菌数过高,除表示店家的用水、冰块、食材原料在制造或取用调配过程中可能遭受污染外,贮存环境或条件不佳,也可能是导致微生物孳长的原因。

大肠杆菌群检测部分,消基会检测发现有九家业者超过标准,包括安平街辛发亭的芒果挫冰、新生南路台一牛奶大王、永康街冰馆、师大路霖园、裕民一路人人冰果城、保仪路逢玉冰果室的芒果牛奶冰、汉口街杨记花生玉米冰的芒果冰、罗斯福路正东12海里五角冰铺的三色芒果布丁冰以及景文街美加蜜豆冰的蜜豆冰。

消基会指出,大肠杆菌群广泛存在动物的肠道内,或是污水、土壤等外在环境中,不洁的食材、食具食器或是操作人员的卫生状况不佳,都可能造成食品遭大肠杆菌群所污染。至于大肠杆菌,这次检测的二十家业者冰品都符合标准。

消基会表示,从这次抽查结果显示,冰品这类不需加热的材料在卫生上有待改善,消费者挑选时,可从作业人员是否穿戴整洁的工作服、帽、口罩、手套进行初步判断。

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