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新兴服务业╱包办幸福婚礼

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【大纪元8月3日讯】自由时报记者王珮华╱专题报导

看过日剧“Wedding Planner”吗?因应年轻新人对婚礼求新求变的向往,婚礼顾问成为新兴服务业,身兼专业行销顾问、乐团负责人的陈维农,1年前无心插柳,投入婚礼规划市场,以承办大型活动的经验规划执行户外婚礼,每月至少进账20万元。

“接触婚礼规划是从乐团演出开始”,陈维农其实学的是电子,服役期间考进交响乐团,但因为对行销的兴趣而进入知名行销广告公司,凭着累积的人脉走向自由接案,也接受大型活动音乐演出的邀约,“因为经常在婚礼上演出,也就经常被新人咨询婚礼细节。”王维农转念一想,“何不扩大服务专帮新人做婚礼规划?”

原来为乐团设计海报的Sylvia,则是陈维农最佳合作伙伴。Sylvia拥有平面与空间设计专长,平日在大学任教,她的加入正好补足了婚礼规划中,重要的会场布置与成本控制环节,陈维农的婚礼规划工作室于焉成形,还有个符合潮流又讨喜的名字─“幸福事务所”。

陈维农定位“幸福事务所”为户外婚礼专家,因为“连复杂的户外婚礼都办得好,还有什么婚礼办不好。”他认为,以户外婚礼专家为号召,被客户找到的机会比一般婚顾公司的机会要大得多,果然,许多向往户外婚礼的新人上门洽询,但在环境无法搭配下,最后仍选择陈维农为他们规划的饭店婚礼。

“这是脑力密集,而非资本密集的工作。”陈维农说,婚礼规划在创造服务价值,没有太多初期投资,就连办公室都设在他家里,所有软硬体设备均视个案需要陆续采购,前后约投入10到20万元。

由于陈维农强调量身定做的服务,没有固定价格,端看客户预算与需求而定,毛利大约在1成到4成之间,“除了淡季外,每月营收至少20万元,最多则做到40万元。”户外婚礼目前仅占所有婚礼场次的2成不到,但有逐年提高趋势,一来新人对婚礼主导权越来越大,二来仅邀请同侪参与的“二次婚礼”相当普遍,婚礼规划这项新兴服务,也越来越有发展的空间。

参加婚礼宾客 未来潜在客源

记者王珮华╱专题报导

婚礼顾问业的最大挑战,就是几乎没有“重复购买”的客户,为了使客户源源不绝上门,口碑就成为必须全力以赴的目标。

“婚礼宾客是我们最大的潜在客源,因此每次执行婚礼都是推销自己的机会。”陈维农说,注重执行品质不光是为了不砸招牌而已,也能吸引潜在客户,在婚礼现场,应把握机会与宾客交换名片,婚礼结束后,请客户填写评鉴表,进一步推荐有结婚打算的朋友,这都是婚礼顾问掌握潜在客户名单的基本动作。

口碑从哪里来?“幸福事务所”的第1个客户是Sylvia的好友,婚礼现场选在青青农场,知道新人喜欢海景,会场特别自制贝壳吊饰悬挂屋檐,营造浪漫气氛,还添购户外照明用火把与烟火,为了口碑,几乎所有预算都花在布置素材上,果然让新人与宾客体验了难忘的夜晚,也打响“幸福事务所”的第1炮。

“主动找上我们的客户,大多是参加过我们规划的婚礼或朋友介绍。”陈维农发现,也有长辈参加他人婚礼后,为自家儿女婚礼找上“幸福事务所”,潜在客户来源之多元,令他印象深刻。至于主动打电话洽询的客户,不管咨询结果如何,陈维农都会留下对方资料,不放过任何1个可能的接案机会。

受限于人力有限,陈维农还没开始作大规模行销,但客户在知名婚礼讨论区的好评,已为“幸福事务所”带来不少业绩,陈维农说,讨论区的效果立竿见影,某婚顾业者被客户在讨论区留言指称“毁了婚礼”,立即遭社群成员发言抵制,谁说每个人1辈子只消费1次的生意,就能被马虎对待?

婚礼量身定做 创造附加价值

记者王珮华╱专题报导

跟一般婚礼顾问不同,陈维农坚持婚礼规划不走包套路线,也尽可能不把工作细分外包,他强调婚礼规划的价值在于整合而非复制,“在每个独一无二的婚礼中,附加价值就因此产生了。”

婚礼繁复的流程,需要许多环节密切搭配,除去婚纱、婚宴由婚纱与饭店代劳外,婚礼现场可能还需要鲜花、灯光、音乐、摄影、录影等素材或服务,陈维农说,传统婚礼顾问仅担任单一窗口角色,鲜花包给花店、音乐包给乐团、拍照由摄影工作室负责,“但扣去外包费用后,利润很有限。”陈维农与Sylvia的多才多艺,为“幸福事务所”省下不少外包成本。

陈维农本身是乐团负责人,要音乐,就用自己的乐团,也精于摄影与数位影像处理,婚礼过程的点点滴滴还能剪辑烧录成DVD;空间设计与成本控制则交给Sylvia,除花材与装饰品需向外采购,设计、创意部分全由Sylvia包办,忙不过来顶多找人手来执行,“价值创造的部分绝不假手他人。”陈维农强调:“鲜花、拉纱、气球等布置素材价格透明,成本很难压低。”他解释,人的时间成本弹性较大,只有提高自己执行的部分,才能增加获利。

此外,“幸福事务所”没有固定价格,婚礼、婚纱业有所谓包套价格,也就是说,详细罗列婚礼所需的素材与服务,分为A、B、C不同价位套餐,供客户选择,但在“幸福事务所”则是先与客户沟通,“梦想中的婚礼是怎么样的?”再视预算多寡,讨论出服务明细与价格,陈维农分析,包套产品容易陷入价格竞争,诉求量身订做将可获取更大利润空间。

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