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选购蜂蜜有撇步 光亮透明、牙签挑起呈现“蜜球”!

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【大纪元8月8日报导】(据中广新闻记者何宏儒报导)消基会调查发现:台湾居然有高达9成5的市售蜂蜜,品质不符合国家标准。那么消费者选购时有没有撇步呢?专家建议可以用牙签挑起,如果是好蜂蜜,就会呈现“丝状”或结成“蜜球”、而且外观极为“光亮透明”;但是如果“看起来混浊、颜色暗淡”,通常就是劣质品。

根据中医理论:蜂蜜有通便、清热润燥、保护皮肤和消炎等功效;冲泡做为饮品之外,更可以作为天然甜味剂、应用于各种食品中。尽管业者纷纷标榜“不纯砍头”;但是调查发现:市售商品品质优劣差异极大,消费者甚至可能买到“假蜂蜜”。

消基会副秘书长、台大畜产系主任陈保基提醒,消费者选购时,可以先看外观:品质良好的蜂蜜,外观光一定是极度“光亮透明”的;如果看起来混浊不明、颜色暗淡,通常就是劣质品。另外,如果消费者用牙签挑起捡视,好蜂蜜会呈现“丝状”或结成“蜜球”,劣质品则是“根本挑不起来”。

至于买回家后如何保存?他提醒:最好放在阴良的地方,并要避免长期受热或太阳直射。他建议:21到25度是最适当的保存温度、而且不必放在冰箱里。

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